Guiso de pollo con judías, un plato ligero y muy sabroso

• La señorita Webos fritos te enseña a preparar un plato tradicional de la gastronomía española
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La señora Webos Fritos te enseña a prepara un guiso de pollo con judías

No hace falta gastar mucho dinero para comer bien, esta receta es un claro ejemplo. Además, “es un homenaje a las mujeres de antes de hace que tenían una huerta y pocos haberes. Y con un pollo, unas judías verdes de la huerta y unas patatas hacían un guiso de pollo “. Un plato de cuchara muy completo que se puede hacer durante todo el año porque “el resultado es un guiso ligero y muy rico”. Toma nota de esta receta con la que seguro triunfarás.

Guiso de pollo con judías
Guiso de pollo con judías 

carne

Ingredientes

Preparación

Un pollo partido en trozos Sal Tres cucharas de aceite de oliva virgen extra Medio puerro Un diente de ajo Media cebolla Un tomate maduro 300 gramos de judías verdes Una cuchara de pimentón Una cuchara de harina Tres patatas medias Agua

Ponemos sal en el pollo y echamos el aceite en una sartén antiadherente. Cuando esté caliente vamos a ir friendo el pollo. Es importante que nos quede un poco dorado. Lo echamos a la cazuela. Mientras tanto, vamos cortando en dados muy pequeños el puerro, el ajo y la cebolla. Pelamos también el tomate y lo cortamos también en daditos. Quitamos los extremos de la judía verde y la cortamos en trozos. Pelamos la patata y la dejamos en agua fría. Posteriormente, cortamos la patata. En el aceite en el que hemos frito el pollo, pochamos el puerro, el ajo y la cebolla. Cuando lleven unos cinco minutos haciéndose, añadimos el tomate, un poquito de sal y dejamos bien que se fríe todo. Posteriormente, agregamos las judías verdes y las patatas. Damos unas vueltas, dejamos que se mezcle un poco e incorporamos la cucharada de harina y la de pimentón, le damos unas vueltas y enseguida todo a la cazuela. En la propia sartén donde hemos hecho el sofrito, echamos agua y con una espátula movemos bien y añadimos a la cazuela. En la cazuela agregamos un poco más de agua y dejamos cocinar por 35 minutos.