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Receta de nuggets de pollo de Sergio Fernández

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Receta de nuggets de pollo de Sergio Fernández
Receta de nuggets de pollo de Sergio Fernández

Esta semana en Saber vivir os ofrecemos otras tres recetas de cocina de aprovechamiento gracias al cocinero de TVE, Sergio Fernández. El cocinero nos facilita tres recetas muy diferentes, saludables y sabrosas para sacarle el máximo partido a un pollo fresco entero.

Sabemos que hay cientos y miles de recetas para disfrutar del rey de las carnes blancas, pero en esta ocasión Sergio nos enseña a hacer nuggets caseros de pollo. Un plato muy conocido que conquista incluso a los más pequeños, para ello tan solo necesitaremos unos pocos ingredientes y muchas ganas de disfrutar cocinando. Es una receta rápida, sencilla y que nos hará disfrutar sin sentirnos culpables.

Nuggets caseros de pollo

Ingredientes:

  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • 40 g queso semicurado
  • 3 hojas albahaca
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta
  • Medio diente de ajo
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

Elaboración:

  1. Cortar la pechuga de pollo en dados muy pequeños.
  2. Triturar en la picadora o el robot de cocina con el resto de ingredientes hasta obtener una pasta espesa y homogénea.
  3. Dejar enfriar para que compacte mejor.
  4. Con ayuda de harina, formar pequeñas porciones rectangulares.
  5. Pasar por huevo y pan rallado.
  6. Hornear a 190ºC hasta que queden dorados. Otra opción sería freírlos en aceite caliente.

Otras recetas para sacarle partido al pollo fresco

Sergio Fernández no se conforma con una receta y nos ofrece otras dos opciones para todos los gustos. Unas piruletas de pollo y mostaza, original y sabrosa, y un canelón de pollo asado y calabacín... ¡Aquí tienes las tres opciones!

Sacamos el máximo provecho al pollo fresco con Sergio Fernández