Estrellas Michelin: sinónimo de prestigio y excelencia

• Nos visitará el inspector Jefe de la Guía Michelin para España y Portugal
• También bucearemos en el año 1926

Las cuñas de RNE- Estrellas Michelin: sinónimo de prestigio y excelencia en Memoria de Delfín

Coincidiendo con la lluvia de las nuevas Estrellas que la Guía Michelin España y Portugal 2023 ha repartido estos días entre los mejores restaurantes, esta semana, en Memoria de Delfín, hablaremos de las estrellas Michelín.

La máxima de estas distinciones, las 3 estrellas, han sido otorgadas a dos restaurantes; mientras que tres han recibido la segunda estrella; y 29 han estrenado la primera estrella Michelin. Cataluña se convierte así en la comunidad más reconocida por la prestigiosa publicación gastronómica francesa, seguida de Madrid, frente a la escasa presencia del País Vasco.

Los Hermanos Torres han conseguido su tercera estrella Michelin RNE

La guía roja sigue siendo el más poderoso prescriptor del sector, y levanta intensos sentimientos de amor y odio entre cocineros, muchos de ellos obsesionados por conseguir el preciado galardón. Una distinción que otorgan de forma discrecional los inspectores de la guía roja, cuya profesión fascina tanto como intriga. Con uno de ellos charlará Arturo Martín. Su nombre es José Vallés y es inspector Jefe de la Guía Michelin para España y Portugal.

La Ruta 66 fue la primera carretera asfaltada de Estados Unidos RNE

Con Mara Peterssen repasaremos lo más destacado de 1926, año en el que se inauguraba en Estados Unidos la icónica Ruta 66, mientras nos decía adiós para siempre el actor Rodolfo Valentino.

Harry Houdini desafiaba constantemente a la policía RNE

Otro grande del espectáculo, Harry Houdini, fallecía por aquel entonces. Lucía Sancho nos acercará a la figura del genio del escapismo; y con Marta Belenguer hablaremos de la magia del cine, y de una actriz secundaria de lujo, que ya hace tiempo que nos dejó: Florinda Chico.

La influencia de John Coltrane sigue vigente en el jazz actual RNE

David Zurdo nos contará la historia del hombre que se adelantó a Orson Wells; y con J.Pelirrojo recordaremos a uno de los más grandes saxofonistas de la historia, John Coltrane.