Receta de salsa de ajo asado, mostaza y brócoli de Sergio Fernández

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Salsa de ajo asado, mostaza y brócoli de Sergio Fernández

El brócoli es un alimento conocido de sobra por sus beneficios. Es rico en vitaminas y minerales, y tiene tantos nutrientes que se considera un verdadero tesoro para cuidar de nuestro organismo. Es el ejemplo perfecto de comida saludable y con toda la razón, porque además de tener muchos beneficios, es un producto que puede combinar en una gran variedad de recetas. En esta ocasión, te enseñamos a utilizarlo en una salsa de ajo asado, mostaza y brócoli, perfecta para acompañar pescaos y mariscos a la plancha.

Salsa de ajo asado, mostaza y brócoli

Ingredientes:

• 100g brócoli hervido
• 3 dientes ajo
• 1 cucharada de mostaza
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Asar los dientes de ajo a 160ºc durante 12 minutos.
2. Pelar y extraer la carne, añadir en la jarra de la batidora junto a la mostaza, sal, el brócoli hervido y algo de aceite.
3. Triturar hasta obtener una salsa homogénea.

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