Recetas de Navidad | Mousse de chocolate vegano del Chef Bosquet

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¿Vegana y deliciosa? Por supuestísimo.

Os traigo un postre brutal que no os va a dejar indiferente a ninguno: ¡Mousse cake de chocolate! Pero no es una mousse de chocolate cualquiera, esta es vegana. Quiero compartir el que es uno de mis postres favoritos y sobre todo si eres amante de los chocolates como yo una manera rápida y fácil de disfrutar sin remordimientos.

El resultado es un pastel de chocolate de los de verdad, de los que disfrutas comiendo pero sin llegar a empalagar, lo que hace que peligrosamente no sepas cuándo decir basta.

Mousse de chocolate vegano del Chef Bosquet
Mousse de chocolate vegano del Chef Bosquet

postres

Ingredientes	Preparación
Base: 80 g de anacardos tostados 20 g de aceite de coco 30 g de dátiles 10 g de cacao puro en polvo Crema: 200 g de tofu 150 g de leche de coco 100 g de chocolate puro fundido 70 g de dátiles sin hueso remojados 10 minutos en agua caliente 20 g de cacao puro en polvo Una pizca de sal	Base: Tritura los anacardos, añade el resto de ingredientes y vuelve a triturar. Forma la base y reserva. Crema: Tritura todos los ingredientes. Añade al molde y refrigera hasta el día siguiente. Decora con láminas de chocolate, frutos rojos y sirve.

Esta mousse puede ser una gran forma de introducirte en la repostería vegana.