Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Recetas de TVE

Receta de tarta de chocolate casera de Dani García

  • Un postre perfecto, casero y fácil, para los amantes del chocolate
  • Más recetas de postres en el buscador de Cocina RTVE

Por
"Tarta de chocolate" de Dani García
"Tarta de chocolate" de Dani García

Un postre perfecto para los amantes del chocolate. Desde el bizcocho, al relleno, pasando por la cobertura de chocolate. Dani García nos enseña el paso a paso para elaborar una deliciosa tarta de chocolate casera. ¡Para chuparse los dedos!

Receta de "tarta de chocolate" de Dani García
Receta de "tarta de chocolate" de Dani García

postres
Ingredientes Preparación
  • Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 430 ml de agua
  • 195 g de azúcar moreno
  • 500 g de harina de repostería
  • 180 g de chocolate negro
  • 3 g de sal
  • 12 g de levadura química
  • 250 g de cacao en polvo
  • 300 g de mantequilla
  • Para el relleno:
  • 450 g de nata para montar
  • 60 g de azúcar glass
  • 15 gr de cacao en polvo
  • Para el baño/cobertura:
  • 300 g de nata para montar
  • 75 g de mantequilla
  • 300 g de chocolate negro
  1. Para el bizcocho: Calentamos el agua en un cazo. Cuando el agua esté caliente la colocamos en bol y añadimos la cobertura de chocolate y el cacao. Mezclamos hasta que integre bien.
  2. Por otro lado, mezclamos la harina de repostería, la levadura química y la sal.
  3. En una batidora, añadimos la mantequilla, el azúcar moreno y los huevos poco a poco.
  4. Añadimos a la batidora la mezcla de harina, levadura y sal. Integramos. Y después, añadimos la mezcla de agua caliente, cobertura de chocolate y cacao.
  5. Cuando esté todo bien integrado, lo colocamos en un molde redondo con papel de horno en la base. Lo horneamos durante 50 minutos a 160º, con la función del ventilador activada.
  6. Dejamos enfriar y desmoldamos.
  7. Para el relleno: Con una varilla eléctrica montamos la nata.
  8. Por otra parte, mezclamos el azúcar glass con el cacao, para después añadirlo a la nata poco a poco.
  9. Con el relleno terminado, cortamos el bizcocho con dos cortes horizontales para hacer dos capas de relleno.
  10. Para la cobertura: Calentamos la nata en un cazo.
  11. Con el chocolate picado, lo llevamos al microondas y lo calentamos a 600W. Cada 30 segundos, lo sacamos para removerlo. Así hasta que quede completamente líquido.
  12. Mezclamos la nata caliente con el chocolate derretido. Cuando esté integrado, añadimos la mantequilla. Y de nuevo, removemos hasta integrar.
  13. Cubrimos el bizcocho ya relleno con la cobertura de chocolate ayudándonos con una espátula hasta que el bizcocho se tape completamente de chocolate.
  14. Dejamos enfriar. Servimos.

Más postres deliciosOs de Dani García

Es noticia: