Cómo hacer un croissant gigante al café con nueces

• El chef sergio Fernández nos enseña cómo preparra este delicioso postre, un supér croissant
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Saber Cocinar - Postres - Croissant gigante al café con nueces

¿A quién no le gusta comer un buen croissant? Para desayunar, para merendar, los son uno de los productos de pastelería más apreciados en todo el mundo.

En el Día Internacional del Croissant, el chef Sergio Fernández nos enseña cómo preparar un delicioso croissant gigante con sabor a café y con nueces. ¿Te animas?

Croissant gigante al café con nueces

Ingredientes

Preparación

120 g de mantequilla 140 ó 150 g de azúcar Café soluble 3 huevos 7 u 8 g de levadura de sobre 30 ó 40 g de nueces Limón Naranja Chocolate 160 gr. de harina Una lengua de silicona

Echamos la mantequilla en un bol junto con el azúcar. Añadimos el café solube (cantidad a elegir por cada uno según su gusto) y, los huevos. Batimos bien la mezcla para después añadir la levadura. Ahora, rompemos las nueces, rallamos un poco de limón y otro poco de naranja y lo sumamos a la masa. A esta añadiremos también o bien unas pepitas de chocolate o bien unos trocitos de la tableta tradicional. Echamos la harina y removemos para evitar los grumos. Cogemos la lengua de silicona para ponerla en el molde del croissant y volcamos la mezcla. Lo ponemos a reposar en el horno a 170ºC unos 35 minutos.