3 recetas con conejo originales y saludables: alternativas al pollo o carne roja del chef Sergio Fernández
- Descubre cómo emplear la carne de conejo en unos platos de lo más originales y sabrosos
- Paso a paso: chuletillas al chocolate, tosta de lomo adobado de conejo y conejo asado
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El chef Sergio Fernández nos ha enseñado en Saber Vivir a emplear la acrne de conejo como ingrediente principal en nuestros platos dándole el máximo sabor y con un delicioso toque de originalidad, como en estas apetitosas chuletillas al chocolate, tosta de lomo adobado de conejo y cebollitas glaseadas, o un conejo asado con patatas deluxe.
Receta de chuletillas al chocolate
Son famosas las chuletillas de cerdo, cordero o ternera, siempre sabrosas gracias a la combinación de hueso, magro y grasa, pero Sergio Fernández nos da la vuelta al plato para proponeros unos pequeños y crujientes bocados a base de carne de conejo, en forma de mini chuletas y bañadas al chocolate.¡Atentos a los pasos!
Ingredientes | Preparación |
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Receta de tosta de lomo adobado y cebollitas glaseadas
Los lomos de conejo son una auténtica exquisitez, se trata de carne tierna que además podemos preparar de mil maneras, pero si esos lomos se sumergen en un adobo exprés conseguimos más sabor y aroma. Solo necesitas aceite, pimentón, sésamo, orégano, sal y pimienta. Emplataremos en versión tosta y le daremos un toque final de originalidad.
Ingredientes | Preparación |
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Receta de conejo asado con patatas deluxe
Si por ahora te van gustando las recetas y cada vez estás siendo más fan de la versatilidad de la carne de conejo, te va a encantar este asado. La clave está principalmente en que las porciones sean grandes de igual tamaño, de esta manera se conservará la mayor cantidad de jugo en su interior. ¡Atento a los pasos y los ingredientes del plato que nos preparó Sergio!
Ingredientes | Preparación |
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