La Mona de Pasqua, el dolç que marca la fi de la Setmana Santa
- Els pastissers preveuen vendre enguany unes 700.000 mones de Pasqua
- Seran més cares degut a l'augment del preu de productes bàsics com els ous o el sucre
- El Barça, Disney o Marvel entre els que més triomfen aquest 2023
Dilluns de Pasqua és sinònim de mona. Avui molts fillols han rebut a casa seva la tradicional mona de Pasqua de la mà dels seus padrins i padrines. Una tradició que marca la fi de la Setmana Santa. Els pastissers catalans creuen que igualaran o, fins i tot, podran superar les xifres de l'any passat, quan ja es van recuperar els registres prepandèmia. El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu vendre més de 700.000 mones artesanes a tot Catalunya i assegura que els preus han pujat "molt poc" per l'impacte de la inflació.
De fet, les tradicionals de xocolata costen el mateix que fa un any, mentre que les de pa de pessic s'han encarit un 5% perquè la farina, els ous i el sucre s'han disparat durant els últims mesos. Pel que fa als temes, destaquen les del Barça, Disney, Harry Potter i les de superherois, a banda dels tradicionals ous de xocolata o els pastissos.
Cues a les pastisseries
Una imatge habitual d'aquest dilluns de Pasqua és la de les cues a les pastisseries per fer-se amb alguna de les últimes mones. Els menys previsors s'han hagut de conformar amb els últims exemplars d'aquest dolç tan buscat en aquesta jornada, per això, alguns compradors ja l'havien reservat amb antel·lació.
Una tradició que va passant de generació en generació, però el que no canvia és la cara d'il·lusió dels més petits al rebre aquest regal ensucrat de la mà dels seus padrins.
