Día de la Pasa: Receta de magdalenas de uvas pasas

• ¿Sabes que las pasas son un superalimento barato que combate el colesterol, regula la tensión y cuida los huesos?
• El chef Sergio Fernández nos da la receta paso a paso para cocinar uans deliciosas magdalenas de uvas pasas 

¿Sabes que las pasas son un superalimento barato que combate el colesterol, regula la tensión y cuida los huesos? Es una fruta rica en vitaminas y minerales. Aporta energía saludable y es fuente de antioxidantes. Una manera de aportar a nuestro organismo los beneficios de las uvas pasas es usarlas en nuestras recteas. En versión salada podemos preparar un pan de cheddar y pasas, un revuelto de espinacas, pasas y bacalao, un quiche de verduras y pasas o unas croquetas de pollo asado y pasas.

Si prefieres un plato dulce, te proponemos una receta del chef Sergio Fernández: magdalenas de uvas pasas. fácil y muy saludable. ¡Mira el paso a paso!

Así se hacen: receta de magdalenas de uvas pasas

Magdalenas de uvas pasas

Ingredientes

Preparación

50 dl aceite 100 g azúcar 1 huevo 20 g levadura panadero Uvas pasas Anís en grano 150 dl leche 150 g harina

Echamos el aceite, el azúcar, un huevo, movemos bien y añadimos unos 20 gramos de levadura prensada. Luego incorporamos las pasas (previamente hidratadas en agua) y un poco de anís en grano. Echamos la leche, mezclamos bien y dejamos reposar la masa hasta que fermente. Ponemos un poco de harina en la mesa, cogemos una cantidad pequeña de masa y hacemos bolitas. Cuando haya fermentado la masa, ponemos las bolitas en unos moldes de papel. Luego las pintamos con un poco de huevo y echamos un poco de azúcar al gusto. Horneamos unos 10 minutos a unos 180º.