Ocho razones por las que no debemos tener un dieta basada en agua y un único alimento, según Julio Basulto

• El nutricionista nos explica por qué es "totalmente desaconsejable desde cualquier punto de vista"
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Julio Basulto responde la duda de una oyente sobre la posibilidad de basar la dieta en agua y en algún otro alimento

"¿Sería posible vivir con salud alimentándose solamente de agua y un único alimento?". Esta es la pregunta que formuló una oyente en el espacio "Vida sana" con el dietista y nutricionista Julio Basulto que tiene cada viernes a las 18.20 h en el programa Las tardes de RNE con Carles Mesa. Esta señora puso como ejemplo comer "solo patatas o arroz o maíz o un único tipo de carne" junto al agua, a lo que añadía: "¿Cuál es el más indicado?".

1. "No se puede vivir" así, explica Julio Basulto, porque "lo que te pasaría es que tendrías una desnutrición severa tarde o temprano, porque uno tiene reservas y va tirando".
2. La desnutrición "tiene graves consecuencias sobre la salud, como por ejemplo debilidad muscular, fatiga, falta de energía".
3. En el caso de los niños, "acabamos con retraso en el crecimiento".
4. En el caso de los adultos, "mal desarrollo físico y mental".
5. Aumenta "el riesgo de infecciones", es decir, "cuando una persona empieza a no cubrir los requerimientos es mucho más susceptible que aparezca una infección que se te lleve por delante, como enfermedades y problemas de salud crónicos".
6. Aunque alimentos como la patata o el arroz tegan carbohidratos, la carne tenga aminoácidos esenciales o proteínas, la mantequilla tenga grasas o la manzana tenga minerales, carbohidratos y agua, "cada uno de esos alimentos carece de otros nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para poder funcionar correctamente".
7. "Cuando una persona solo toma agua y un alimento, su dieta se convierte en un aburrimiento". Esto lleva a que "disminuya el apetito de la persona y esta acabe tomando menos calorías todavía, es decir, al final come menos porque le baja el apetito por culpa de ese tedio que te va generando esa monotonía" y "hay que tener cierto estímulo para que uno coma".
8. "Totalmente desaconsejable desde cualquier punto de vista", concluye el dietista y nutricionista.

Formula tus preguntas para el espacio "Vida sana" al Whatsapp de Las tardes de RNE, 620 50 54 50; al contestador, 91 346 10 61, y al correo electrónico, [e-mail].