¿Te atreves con una pizza dulce de chocolate y fresones?

• Esta semana en Saber vivir cocinamos una original pizza dulce con fresones y chocolate.
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Receta de pizza dulce de chocolate y fresones del chef Sergio Fernández

Los alimentos tienen su propio lenguaje y a veces está basado en el color, en este caso, el color rojo de la gran familia de los frutos rojos como la fresa, frambuesas o fresones, con un gran contenido en antocianinas, un poderoso antioxidante.

Receta de pizza dulce de chocolate y fresones

No te pierdas el menú que ha elaborado para Saber Vivir el chef Sergio Fernández, que ha aprovechado la temporada del fresón y en este caso ha preparado una receta muy original y especial.

Estamos acostumbrada a tomar pizza sabor barbacoa, 4 quesos, o incluso piña para los más atrevidos que se atreven con algo dulce, pero ¿y si la hacemos dulce del todo? ¿te la imaginas en postre con chocolate, fresón y vainilla?

Si tu también te has sorprendido, prepárate y ¡toma nota de la receta para sorprender a tus comensales!

El chef Sergio Fernández nos enseña cómo cocinar una pizza dulce de chocolate y fresones. RTVE

Así se hace: Receta de pizza dulce de chocolate y fresones

Receta de pizza dulce de chocolate y fresones

Ingredientes

Preparación

110 g harina 50 ml agua 10 g azúcar 3 g levadura panadero Vainilla en polvo 250 g fresones 40 g avellanas tostadas 100 g chocolate puro Sal

Mezclar en un bol el agua con el azúcar, la levadura, una pizca de sal y la vainilla. Agregar la harina y amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea. Dejar reposar en un lugar cálido Extender la masa formando una base de pizza, hornear a 190ºC debiendo resultar dorada y crujiente Con la masa aún caliente rallar el chocolate debiendo fundir formando una capa Repartir los fresones lavados y laminados junto con avellanas tostadas Espolvorear azúcar glas y sirve templada

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