Pavlova, Victoria... ¿por qué estas tartas tienen nombre de mujer?

• Tarta Pavlova, tarta Charlotte, tarta Victoria… ¿por qué estos dulces llevan nombres de mujer? ¡Te lo contamos!
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Descubre estos dulces con nombres de mujer y por qué se llaman así

La fama de la bailarina Anna Pavlova fue tal que, en Australia y Nueva Zelanda, le cambiaron el nombre a una receta existente, el “cream cake”, para homenajearla a ella, bajo el nombre común que hoy conocemos todos: la tarta Pavlova. Sin embargo, no es el único postre con nombre propio de mujer. ¡Los repasamos en Ahora o Nunca, el magacín de La 1 presentado por Mónica López!

Tarta Tatin

La tarta Tatin no lleva el nombre de una mujer, sino de dos: las hermanas francesas Caroline y Stéphanie Tatin. Es una variante de la tarta de manzana, con la diferencia de que la manzana se carameliza en mantequilla y azúcar antes de ser incorporada a la masa.

Jesús Monedero es un chef como la copa de un pino. Nos encanta grabar con él, pero cuando no se puede salir de casa ,él mismo nos trae sus recetas y esta no tiene desperdicio: tarta Tatin. Es una receta clásica y deliciosa que surgió en Francia por casualidad y que tiene como protagonista indiscutible a una fruta muy saludable: la manzana. Jesús nos enseña en esta vídeo receta cómo hacer la masa para la tarta y cómo conseguir esta tarta Tatin deliciosa. En el restaurante Palio, de Ocaña, siempre nos trae recetas estupendas y ahora, desde su casa, también. Además, puedes ver recetas de lentejas fáciles y focaccia, entre otras.

Hay múltiples versiones sobre su creación, una de las más extendidas afirma que fue inventada por error cuando una de las hermanas preparaba una tarta de manzana al uso y, por despiste, cocinó más de la cuenta las manzanas. Para no desperdiciarlas, siguieron adelante con la receta y la sirvieron boca abajo. Si fue así, un error puso su nombre en los libros de cocina.

Tarta Charlotte

La tarta Charlotte es otro ejemplo de dulce con nombre propio. Consta de una base de molde alto con bizcocho de soletilla o en láminas, a la que se le pueden añadir distintos rellenos; helados, mermeladas o compota de frutas.

"Charlota de castañas" de Dani García

Aunque, no está claro quién es la Charlotte a la que hace referencia la tarta, muchos señalan que se trata de la Reina Carlota del Reino Unido, otros creen que es por la mujer del Zar Alejandro I de Rusia, pues era una gran apasionada de este dulce. Sea como sea, cualquier Carlota que pruebe este dulce, estaría orgullosa de que llevara su nombre.

Tarta Melba

A su vez, tenemos la tarta de melocotones Melba, otro famoso postre en honor al arte, en concreto, a Nellie Melba, la famosa soprano australiana de la época victoriana. La tarta se hizo en una cena oficial en la que se celebraba la visita de la cantante a la ciudad, por lo que quisieron inventar un postre para ella y, cómo no, con su nombre.

Esta tarta se caracteriza por tener una base de helado de vainilla, melocotones frescos por encima y estar coronada con una figurita de hielo en forma de cisne.

Tarta Victoria

La tarta o sponge cake, Victoria, debe su nombre a la Reina Victoria del Reino Unido. Cuenta la leyenda que este bizcocho esponjoso relleno de mermelada de fresas, grosellas y mantequilla, ere el favorito de la monarca a la hora del té.