Receta de magdalenas de zanahoria: fáciles y deliciosas

• Aprende a elaborar estas magdalenas caseras, naturales y perfectas para cualquier ocasión. ¡Te encantarán!
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Aprende a elaborar esta rica magdalena de zanahoria perfecta para cualquier ocasión

Cupcakes, muffins o magdalenas, llamen como se llamen, hay pocos que se puedan resistir a estos pequeños bollos esponjosos. Han evolucionado tanto que los hay de todos los gustos, colores y sabores. De limón, de chocolate, de vainilla, de fresa… y, ¿los has probado de zanahoria? ¡Están buenísimos! Si no te lo crees, compruébalo con la receta que han desvelado en Ahora o Nunca.

En el magacín de La 1 de RTVE han quedado con el chef Sebastián Magnacca, del obrador La Petite Cuisine, donde son especialistas en dulces clásicos, bollería, repostería selecta y postres saludables, entre otras cosas… ¿El motivo? Descubrir y desvelar la receta de uno de sus postres estrella: las cupcake de zanahoria o magdalenas. Es una receta sencilla, natural y deliciosa. Síguela paso a paso:

Así se hacen las magdalenas de zanahoria

Cupcakes de zanahoria
Cupcakes de zanahoria

postres

Ingredientes

Preparación

50g de nueces 50g de pasas 75ml de AOVE 150g de azúcar morena 4 huevos 150g de zanahoria rallada 150g de harina 20g de canela

Batir los huevos junto con el azúcar. Añadir el aceite. Incorporar la harina y la canela y seguir batiendo. Sin dejar de batir se añade la zanahoria y por último las zanahorias y las uvas pasas. Una vez integrados todos los ingredientes, se añade la masa en un molde de magdalenas y se mete al horno a 180º entre 15-18 minutos. Se pueden coronar con una cobertura de crema de queso elaborado con queso crema, azúcar glas y mantequilla).

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