Què és un bosc d'aliments i com fer-lo?
Va de Verd - Un bosc d’aliments amb arbres i matolls és un bon contrapunt a l'hort tradicional
- Eskocells, una iniciativa veïnal que enverdeix les ciutats
El bosc d’aliments és un bon contrapunt a l’hort tradicional. Una tècnica agrícola pròpia de la permacultura on arbres i arbustos tenen un paper protagonista. També suposa una manera més de fer front als reptes del canvi climàtic.
Equilibri
El bosc d’aliments no és una improvisació: al contrari, respon a un disseny pensat en funció a l’equilibri dels seus components, siguin vegetals o també animals que, tots plegats, imiten el funcionament i l’estructura d’un bosc natural.
Bosc d'aliments a Mallorca RTVE Catalunya
Diversitat
De fet, un bosc d’aliments ve a ser el més oposat a un monocultiu. Ve a ser un ecosistema pensat perquè després es desenvolupi de manera natural i que donarà els seus fruits sense necessitat que ningú el regui ni l’adobi. També és convenient que hi hagi espècies que no necessàriament fructifiquin o que donin fruits aprofitables. Per exemple, la ginesta, que és fixadora de nitrogen i que ajuda a mantenir fèrtil el sòl, o d’altres plantes pol·linitzadores o les que ajuden a mantenir a ratlla les possibles plagues.
Integració
El bosc d’aliments integra l’agricultura amb la natura. Els arbres capturen el diòxid de carboni, extreuen els minerals del subsol i els deixen anar a través de les fulles a la superfície de la terra per alimentar altres plantes. Les arrels també ajuden a generar fongs que enriqueixen el substrat. I com qualsevol altre bosc, el d’aliments contribueix a estabilitzar un clima cada cop més calent: acumula aigua, dona ombra i protegeix contra l’erosió del vent. Tot són avantatges.
El bosc d’en Miquel
Per tenir un bosc d’aliments com el de Miguel Rodríguez, consultor agrícola d’Hortus Domi, no cal tenir una quantitat de terra gaire gran. És de construcció recent i el va pensar com a complement al seu hort de casa seva, a l’illa de Mallorca. A 'Va de Verd', programa disponible a RTVE Catalunya, el consultor comenta que “buscava un espai del qual en pogués treure beneficis amb un baix manteniment”. Hi té arbres, arbustos, aromàtiques... i entapissant que ajuden també a retenir la humitat de la terra en aquests temps de sequera, tot i que ell en multiplica l’efecte afegint-hi una capa d’encoixinat natural. Cadascuna de les plantes hi fa la seva funció, i de moltes se n’aprofiten els fruits o les fulles. Els porcs i gallines que té també es beneficien dels fruits del bosc d’aliments.
