Patatas a la importancia: receta de la abuela

• ¿Cómo combatir el frío a través del paladar? Con ricos platos de cuchara como este de patatas a la importancia
• 6 cosas que no sabías de las patatas y el truco para hacer patatas fritas de bolsa artesanas y súper crujientes

Aprende a elaborar este guiso tradicional con la receta de la abuela

Un plato popular, económico, saciante, sabroso e ideal para combatir los días de frío. Todos esos adjetivos describen la receta que han desvelado en Ahora o Nunca, el magacín de La 1 de RTVE presentado por Mónica López. Se trata de una receta típica de patatas a la importancia: ¡una receta de la abuela! Síguela paso a paso.

Día de invierno, el frío se apodera de las calles y tu entras en la cocina de casa tu abuela, donde un olor que “alimenta” se apodera del espacio y de pronto el frío empieza a desaparecer… En ese momento ya sabes que toca disfrutar de un buen plato casero y saciante: ¡patatas a la importancia! Y no unas cualquiera, ¡las de tu abuela!

Aunque no podemos tener la posibilidad de hacer esos momentos eternos, sí podemos viajar en el tiempo para revivirlos. ¿Cómo? Elaborando recetas y platos que nos hagan viajar a través del paladar, como esta receta de patatas a la importancia que, además, es fácil de preparar e ideal para los días de frío.

Así se hacen las patatas a la importancia

Patatas a la importancia
Patatas a la importancia 

sopas

Ingredientes

Preparación

800 g de patatas 3 huevos Harina para rebozar AOVE 2 dientes de ajo Perejil Sal 700 ml de caldo de pollo

Pelar, lavar y cortas las patatas en láminas de 1 cm de grosor Batir los huevos Rebozar las patatas primero por la harina y después por el huevo (de esta forma la patata quedará protegida por el huevo y no se ennegrecerá el aceite) Freír las patatas por los dos lados en una sartén con aceite bien caliente Cuando las patatas estén doradas se retiran, se escurren y se ponen en una olla. En esta última también se añade el ajo, la sal, el perejil y el caldo. Dejar las patatas hervir sin moverlas para que no se rompan

Más recetas de Ahora o Nunca ideales para combatir el frío

Aprende a elaborar el tradicional cocido montañés

Descubre cómo se elabora el auténtico cocido madrileño

Aprende a elaborar una rica y sencilla crema de calabacín con productos 100% de temporada. ¡Fácil y buenísima!

Receta de fabada asturiana en 3 pasos

Receta de marmita: el guiso con patatas y bonito para chuparse los dedos