Els productes frescos s'encareixen aquest Nadal per la sequera
- Puja el preu del raïm i del cabrit, baixa el de marisc congelat i el de vedella es manté
- Els majoristes preveuen distribuir aquest desembre més de 103.000 tones d'aliments
Aquest Nadal està marcat per la inflació i la pujada de preus, però també per la sequera, que torna a encarir els productes frescos com les fruites i verdures; i també del cabrit, entre altres. D'altra banda, el peix i el pollastre es troben a millors preus i ha baixat el marisc congelat.
Tot i que els preus han començat a reduir-se; l'IPC al novembre se situa al 3,1%, tres dècimes menys que a l'octubre, els aliments són un 8,4% més cars que fa un any. En canvi, el transport ha baixat en un 1,2% per la caiguda dels carburants i combustibles, segons les dades publicades per l'Institut Nacional d'Estadística (INE).
Malgrat tot, els majoristes enfronten una campanya de manera optimista i esperen distribuir al voltant de 103.000 tones d'aliments aquestes festes, unes xifres molt similars a les de 2022.
Fruites i hortalisses més cares
La greu situació climàtica ha disparat els costos de la cistella de la compra. En concret, al sector hortofructícola que, tal com apunta Jaume Flores, vicepresident de l'Associació d’Empreses Majoristes de Mercabarna (Assocome), "pujarà de preu i hi haurà menys quantitat", sobretot el raïm. Tot i això, Flores assegura que serà suficient per a la nit de Cap d'Any.
En contraposició, la pinya tropical és un dels aliments més econòmics de la taula nadalenca, així com els cítrics o els fruits vermells. Des de Mercabarna es recomana sempre intentar comprar els productes dintre la seva estació i demanar recomanacions als botiguers.
El cost de peix i marisc, a la baixa
Segons el Gremi de Majoristes del Peix, els peixos com l’orada de cultiu, el bacallà salvatge, el llobarro d’aqüicultura o el salmó fresc tindran una tendència de preu a la baixa. També ho farà el marisc congelat com la gamba ‘llagostinera’, el calamar, les boques, el llamàntol o la gamba vermella.
Des del gremi s'espera una bona campanya de Nadal i posa èmfasi en l'esforç de l'agrupació de mercaders per contenir els preus del producte fresc i no "superar els de l'any passat".
Quins aliments surten a bon preu aquestes festes?
Aquests són alguns dels productes frescos més cars i més ecònomics de desembre
