Recetas de la huerta: batata a los cuatro quesos del chef Sergio Fernández

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Receta de batata a los cuatro quesos del chef Sergio Fernández

Del tubérculo se alimenta la planta y luego nos alimentamos nosotros: ¡tomando su energía! Mira las ricos platos con tubérculos que ha preparado el chef Sergio Fernández en el programa 'Saber Vivir' , Batata o boniato a la yuca, pasando por el jengibre y la zanahoria, unos tesoros nutritivos que crecen bajo tierra y que dan mucho juego en la cocina.

Sigue los pasos: Receta de batata a los cuatro quesos

El sabor y dulzor que tienen el boniato y la batata, llamados papa dulce, deberían ser la protagonista más a menudo de nuestros platos y se pueden incorporar a muchas elaboraciones. Sácales el máximo partido y rellénelas con queso y miel para conseguir un bocado exquisito, como en estas batatas asadas a los 4 quesos. ¡Toma nota!

Receta de batata a los cuatro quesos del chef Sergio Fernández RTVE / Roberto Moya

Receta de batata a los cuatro quesos

Ingredientes	Preparación
2 batatas pequeñas 200 g quesos variados 1 cucharada miel Sal, pimienta Tomillo seco	Lavar las batatas y pincha superficialmente. Hornear a 175ºC hasta resultar tiernas. Cortar una lasca, vacía su interior con cuidado de no dañar la piell Sazonal su carne con sal, pimienta, tomillo, miel y agregal los quesos en dadosl Rellenal la piel y gratina hasta dorar. Servir caliente.