Receta de vasitos de tiramisú y el secreto para que queden cremosísimos

• Raquel Martos ha descubierto un secreto único para que el tiramisú quede cremosísimo. ¡Sigue leyendo y descúbrelo!
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Receta de vasitos de tiramisú: el postre ideal para cualquier ocasión RTVE

Buscas un postre fácil, elegante y capaz de dejar a todos con ganas de repetir? Entonces sigue leyendo porque esto te interesa. En Ahora o Nunca, el magacín de La 1 de RTVE, han descubierto el secreto para elaborar unos vasitos de tiramisú de lo más cremosos. Además, se hacen en minutos y quedan deliciosos.

Raquel Martos ha puesto rumbo a la zona más italiana de Madrid para descubrir los secretos de uno de los postres más míticos y cotizados: el tiramisú. Su olfato le ha llevado hasta la cocina de Pilar Durán, quien ha desvelado el secreto para que su tiramisú quede siempre cremoso: “yo no le pongo clara de huevo a mi tiramisú. Ese es mi gran secreto. Me gusta que quede cremoso y sea contundente. Si le montase las claras a punto de nieve tendría que añadir azúcar y mi tiramisú lleva el azúcar justo y un balance exacto”.

Así se hacen los vasitos de tiramisú 

Receta de vasitos de tiramisú y el secreto para que queden cremosísimosReceta de vasitos de tiramisú y el secreto para que queden cremosísimos

Ingredientes

Preparación

350 ml de café italiano 20 bizcochos de soletilla o savoiardi 4 yemas de huevo pasteurizada 500 g de mascarpone 50 g a azúcar Cacao en polvo

Mezclar la yema de huevo con el azúcar hasta obtener una crema Añadir el mascarpone e integrar todo bien hasta que quede montado Poner la crema de mascarpone en una manga pastelera Romper los bizcochos en dos y bañarlos en el café Poner los bizcochos ya empapados de base en cada vasito y añadir la crema de mascarpone. Repetir el proceso un par de veces o las que quepan en cada vaso Espolvorear cacao por encima y ¡listo para disfrutar!

Sigue la receta en imágenes paso a paso: 

Mezclar la yema de huevo con el azúcar hasta obtener una crema RTVE

Añadir el mascarpone e integrar todo bien hasta que quede montado RTVE

Poner la crema de mascarpone en una manga pastelera

Romper los bizcochos en dos y bañarlos en el café RTVE

Poner los bizcochos ya empapados de base en cada vasito y añadir la crema de mascarpone RTVE

Repetir el proceso un par de veces o las que quepan en cada vaso RTVE

Espolvorear cacao por encima y ¡listo para disfrutar! RTVE