Receta de gelatina de piña: ¡con 4 ingredientes y lista en minutos!
Ahora o nunca - Cada 2 de abril se celebra el Día Mundial de la Gelatina para resaltar sus beneficios. ¡Haz una casera con 4 ingredientes!
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Cada 2 de abril se celebra el Día Mundial de la Gelatina, una fecha señalada para destacar los beneficios de este alimento, así como su historia que se remonta muchos años atrás. ¿Sabías que antiguamente se usaba como pintura o pegamento? Descubrimos esto y más en Ahora o Nunca, el magacín de La 1 de RTVE presentado por Mónica López.
La historia de la gelatina y sus tipos
Antiguamente había muchas gelatinas que se elaboraban a base de restos hervidos y que también servían como pintura o pegamento. No fue hasta el siglo XV cuando la gelatina comenzó a usarse en repostería.
A día de hoy tenemos gelatinas que proviene del tejido de algunos animales, otras que se obtienen de las vejigas de algunos peces y otras a partir del agar-agar, es decir, una sustancia obtenida a partir de la pared celular de varias especies de algas.
¿Por qué hacer tus gelatinas con agar-agar?
El agar-agar tiene la ventaja de que además de convertir un líquido en un gel, es muy nutritiva, saciante, reduce los niveles de triglicéridos y colesterol, elimina toxinas y es rico en vitaminas y minerales.
Además, es un gelificante vegetal apto para cualquier tipo de receta vegana o vegetariana. Solo basta con mezclarlo con algún líquido para lograr la textura y listo.
Por todos estos motivos, es el ingrediente que han usado para hacer la receta de gelatina en el espacio de La 1, así es accesible para todo tipo de paladares.
Así se hace la gelatina de piña casera con agar-agar y leche de coco
| Ingredientes | Preparación |
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