Receta de arroz caldoso con acelgas y morcilla: ¡facilísimo y delicioso!

• Esta receta es de aquellas que cumplen con las 3 cualidades que más gustan a la mayoría: buena, bonita y barata
• Estas albóndigas de pollo en pepitoria son muy sencillas de elaborar, llenas de sabor y capaces de cautivar

Receta de arroz caldoso con acelgas y morcilla RTVE

Esta receta de arroz caldoso es de aquellas que cumplen con las 3 cualidades que más gustan a la mayoría: está buena, es bonita y sí, también barata. Se trata de un arroz típico de la Comunidad Valenciana al que allí conocen como Arròs amb bledes, traducido como arroz con acelgas. Es un muy sencillo de elaborar y está delicioso. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.

Este arroz, considerado por sus ingredientes como “arroz de pobre”, antiguamente era un plato de comida diario que poco a poco se ha ido convirtiendo en un plato de celebración. Se suele comer mucho cuando se junta la familia o los amigos. Es muy sencillo de elaborar y su sabor es capaz de atrapar los paladares más exquisitos. ¡Prepáralo en casa con la receta que han desvelado en Ahora o Nunca!

Receta de arroz caldoso con acelgas y morcilla: Arròs amb bledes

Receta de arroz caldoso con acelgas y morcilla: ¡facilísimo y delicioso!Receta de arroz caldoso con acelgas y morcilla: ¡facilísimo y delicioso!

Ingredientes

Preparación

Arroz para 6: 6 puñados de arroz redondo o 1 tacita por cada comensal 200 g de acelgas 1 cebolla 2 ajos 3 tomates rallados 1 cucharada de pimentón dulce 2 patatas Caldo de verduras 2 morcillas AOVE Sal Azafrán Cortar las pencas (rabos de las acelgas) y pelarlos. Hacer lo mismos con sus hojas Picar la cebolla Pelar los ajos

En una olla sofreír las acelgas (pencas + hojas) con la cebolla picada y dejar cocinar unos minutos Incorporar el tomate y remover Añadir el pimentón Incorporar las patatas previamente chascadas Cuando esté todo bien sofrito lo cubrimos con el caldo de verduras Añadir el arroz y dejar todo cocer entre 12-15 minutos hasta que esté en su punto 5 minutos antes de terminar se incorpora la morcilla y un toque de azafrán previamente molido (en el mortero) y mezclado con un poco de aceite Integrar todo bien, ir probando de sal y terminar de cocinar. Servir y ¡listo para disfrutar!

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