Receta de albóndigas en salsa: ¡Para chuparse los dedos!

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• ¿Te atreves con la receta de flamenquines de cerdo del segundo programa?

Albóndigas en salsa RTVE

Unas buenas albóndigas en salsa son capaces de salvarte cualquier comida, y el objetivo de El gran premio de la cocina es que descubras que una alimentación equilibrada y una cocina adecuada son posibles en poco tiempo. ¿Eres capaz de reproducir este plato del tercer programa? Anímate, coge papel y boli y ponte manos a la obra. ¡No te arrepentirás!

Receta de albóndigas en salsaReceta de albóndigas en salsa

Ingredientes

Preparación

200 gramos de carne picada de vaca 200 gramos de carne picada de cerdo 1 huevo Pan rallado Sal Pimienta Aceite de oliva Perejil picado Pimentón Comino 1 cebolla 1 ajo Tomillo fresco Tomate frito

En un bowl colocar ambas carnes, el huevo, pan rallado, sal, pimienta y los condimentos que se deseen Mezclar amasando todos los ingredientes Formar pequeñas albóndigas y pasar por harina Freír en aceite hasta que se dore toda la superficie Retirar y reservar A continuación, preparar la salsa haciendo un sofrito con la cebolla, el ajo, el tomillo fresco, el tomate frito, sal y pimienta Dejar cocinar y, si es necesario, agregar caldo o agua Agregar las albóndigas y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidas, pero jugosas Servir con puré de patatas o arroz blanco