Receta asturiana: cachopo relleno de jamón serrano y queso

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Receta de cachopo relleno de jamón serrano y queso

Metidos de lleno en la segunda semana de concurso, El gran premio de la cocina ha querido homenajear a la gastronomía asturiana con una receta muy especial: el cachopo. Nuestros dos equipos lo han hecho maravillosamente bien, incluyendo algunas variantes como la carne de cecina. Si tú también quieres llevar a cabo esta receta, ¡sigue leyendo! ¡No te arrepentirás!

Receta de cachopo relleno de jamón serrano y quesoReceta de cachopo relleno de jamón serrano y queso

Ingredientes	Preparación
2 filetes de carne 5 lonchas de jamón serrano 6 lonchas de queso Sal y pimienta Harina Huevos Pan rallado Aceite para freír Opcional: cecina	Usar el martillo de cocina para dejar delgados los filetes de carne Rellenar con jamón serrano y lonchas de queso Colocar la otra capa de carne encima y pegar ejerciendo presión Pasar por harina, huevos batidos y finalmente empanar con pan rallado Freír en abundante aceite caliente y servir con patatas fritas y ensalada