Receta de pollo al chilidrón para chuparse los dedos

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• Homenajeamos a la gastronomía asturiana con este cachopo relleno de jamón serrano y queso

Receta de pollo al chilindrón RTVE

Llegamos al ecuador de la semana y cada vez estamos más cerca de conocer quién será el segundo expulsado de El gran premio de la cocina. En el programa de hoy, los dos equipos se han enfrentado a todo un reto: elaborar pollo al chilindrón.

¿Quieres ser como ellos? Coge papel y boli y empieza a apuntar porque te traemos la receta.

Receta de pollo al chilindrónReceta de pollo al chilindrón

Ingredientes

Preparación

Pollo troceado 2 cebollas 3 pimientos rojos y verdes 4 dientes de ajo Tomate Vino blanco Caldo de vegetales o pollo Sal y pimienta Aceite de oliva Opcional: tomillo y romero

Poner sal y pimienta a las piezas de pollo Dorarlo en una olla con aceite de oliva Retirar el pollo y en la misma olla agregar la cebolla, el ajo y los pimientos cortados Sofreír hasta que estén cocidos Agregar el vino blanco, dejar evaporar y sumar el tomate Mezclar y disponer el pollo junto con las hierbas, bajar el fuego y cocinar hasta que esté cocido (preferiblemente tapado) Rectificar los condimentos y la sazón Si es necesario, agregar caldo o agua Guarniciones a elección