Receta de tiramisú con mascarpone de MasterChef Celebrity 9

• Aprende a hacer uno de los postres italianos por excelencia
• Entra en el portal de cocina de RTVE y busca tus platos favoritos

Receta de tiramisú con mascarpone de MasterChef Celebrity 9

En la visita de Ángela a MasterChef Celebrity 9, la ganadora de MasterChef 12 trajo tres postres para la prueba de los duelos. Y el primero de ellos fue un delicioso tiramisú, con el toque personal de la invitada. Atrévete a hacer este suculento postre italiano. Aquí tienes todos los detalles.

Y si buscas un principal para abrir tu menú, pásate por el portal de cocina de RTVE y utiliza su buscador para coger ideas: ensaladas, cremas y mucho más. ¡No te lo pierdas!

Receta de tiramisú con mascarpone de MasterChef Celebrity 9Receta de tiramisú con mascarpone de MasterChef Celebrity 9

Ingredientes

Preparación

400 g de queso mascarpone 4 o 5 huevos 140 g de azúcar 250 g de bizcochos de soletilla 3 cucharadas grandes de amaretto 120 ml de café 20 g de cacao en polvo

Para el tiramisú: Separar las claras de las yemas. Blanquear las yemas con el azúcar, por un lado, y montar las claras a punto de nieve por otro. Mezclar y batir el mascarpone atemperado junto a las yemas ya blanqueadas y las claras montadas. En paralelo, hacer café con cafetera italiana. Es necesario que esté frío para que el bizcocho no se deshaga. Mezclar el café frío con el amaretto y mojar los bizcochos en la mezcla resultante. Para el emplatado: En un bol de cristal, colocar la crema de mascarpone debajo. Sobre la crema, poner los bizcochos no excesivamente empapados. Cubrir de nuevo con la crema de mascarpone. Espolvorear el cacao en polvo por encima. Dejar enfriar antes de comer.