Els 10 aliments caducats que podem consumir, amb unes condicions
L'altaveu
- El nutricionista Marc Vergés explica quins 10 aliments es poden consumir caducats
- Per evitar desgràcies, és fonamental diferenciar la data de caducitat de la data de consum preferent
L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha publicat una llista 10 aliments que es poden menjar caducats, sempre que compleixin certes condicions. El nutricionista Marc Vergés ho explica a 'L'Altaveu'.
Diferència entre data de caducitat i data de consum preferent
“La data de consum preferent la posen els fabricants per cobrir-se l'esquena“
Vergés adverteix que la data de caducitat d'un aliment s'ha de respectar sempre. En canvi, la de consum preferent, que fa referència a la data fins a la qual el producte manté les propietats, no. "La data de consum preferent la posen els fabricants per cobrir-se l'esquena, però tenen molt de marge", explica el nutricionista. Així i tot, Vergés aconsella que les persones que tenen problemes amb la histamina respectin la data de consum preferent.
“Si no hi ha aigua, no pot haver-hi activitat bacteriana, i per tant és molt segur“
Aquest marge per ingerir-lo depèn de cada aliment. Segons l'especialista, "com menys aigua tingui, més segur és consumir-lo". Els productes secs els podem mantenir durant molt de temps tot i que el consum preferent ja hagi vençut. "Si no hi ha aigua, no pot haver-hi activitat bacteriana, i per tant és molt segur", indica l'expert.
Vergés assegura que quan venç la data de caducitat d'un aliment és arriscat consumir-lo. Si s'ha bombat el producte, no s'ha ni de tocar, perquè segons el nutricionista pot tenir botulisme, és a dir, una infecció tòxica.
10 aliments que podem ingerir amb la data de consum preferent vençuda
Aliments que pots menjar passada la data de consum preferent, segons l'OCU.
Iogurts, pa de motlle, patates fregides i fruita seca, brioixos i galetes, refrescs i begudes alcohòliques, patates, arrossos i llegums, melmelada i mantega, embotit i formatges curats, sopes i salses de sobre i tomàquet fregit són aliments que podem consumir amb la data de consum preferent vençuda, segons l'OCU.
El nutricionista apunta que, amb el iogurt, passa una cosa molt curiosa. Quan venç la data de consum preferent, pot augmentar el contingut de microorganismes, i per tant consumiríem un de millorat. Però, a partir de cert moment, començarà a desmillorar-se. "Quan el iogurt està verd, ja no es pot menjar", afirma l'expert.
