Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Recetas de TVE

Pizza de mejillones y tallarines a la vinagreta

Saber Cocinar - Pizza de mejillones y tallarines a la vinagreta
Saber Cocinar - Pizza de mejillones y tallarines a la vinagreta
RTVE.es
Pizza de mejillones y tallarines a la vinagreta
Ingredientes Preparación
  • 300 g. de harina
  • 150 ml de agua
  • 12 g de levadura
  • Sal, orégano
  • 1 kg de mejillones
  • 5 tomates
  • 2 pimientos rojos asados
  • 50 g de aceitunas negras
  • 500 g de gambas
  • 100 g de queso
  • 140 g de tallarines
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • Aceite, vinagre
  • Menta
  1. Hacer un volcán con la harina y en el interior añadiremos el agua, la levadura, sal, aceite y el orégano. Amasar bien hasta obtener una masa elástica y homogénea.
  2. Estirar y formar la base de la pizza.
  3. Hervir los mejillones al vapor, una vez abiertos separaremos su carne de las valvas. Pelar y trocear en dados pequeños los tomates, saltear en una sartén con aceite, incorporar los pimientos y algo de sal.
  4. Sobre la masa repartiremos el sofrito de tomate, los mejillones, las gambas, las aceitunas y el queso. Volver a dejar reposar unos minutos y hornear a 180ºC durante 15 minutos.
  5. Cocer los tallarines y refrescar. Mezclar con el pimiento verde y la cebolleta troceados. Aliñar con una vinagreta de menta. Servir una porción de pizza acompañada con los tallarines a la vinagreta.

Participa en Saber Cocinar

Es noticia: