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Recetas de TVE

Ensalada de salmón

  • Cocinamos en Pozuelo de Alarcón (Madrid)
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España Directo- Ensalada de salmón
España Directo- Ensalada de salmón
ESPAÑA DIRECTO

Vamos a preparar una rica ensalada de salmón en Pozuelo de Alarcón (Madrid). Los ingredientes son para cuatro personas.

Ensalada de salmón
Ingredientes Preparación
  • 1/4 de lechuga romana
  • 2 hojas de achicoria
  • 2 hojas de roble
  • 2 tomates cherrys
  • 2 cucharada de mostaza antigua
  • 4 cucharadas de mahonesa
  • 2 cucharadas de aceite suave
  • 6 u 8 laminas grandes de salmón ahumado
  • Medio pepino holandés
  • Ramita de romero fresco
  1. Hacemos una salsa con mostaza y mahonesa
  2. Cortamos a trozos la lechuga, las hojas de roble, la achicoria y parte del pepino .
  3. Mezclamos la salsa y los trozos.
  4. Cortamos el pepino en láminas.
  5. Colocamos el salmón en el timbal (es un molde redondo)
  6. Preparamos la vinagreta. Para eso necesitaremos aceite y mostaza (Debe reposar 48 horas).
  7. Ponemos la mezcla dentro del timbal.
  8. Volcamos el timbal encima del plato con pepino.
  9. Decoramos con la vinagreta, los tomatitos cherry y el romero.

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