Alimentación

• Un experimento con ratones ha permitido comprobar el efecto de esta sustancia química
• Investigadores de la Universidad de Zúrich esperarán a verificar los resultados a través de humanos

• Se han prohibido aditivos de aroma ahumado utilizados en patatas fritas que deberán eliminarse en un plazo máximo de dos años
• Envíanos consultas al 659 800 555 o a verificartve@rtve.es

• Facua ha alertado de posibles prácticas abusivas por parte de los distribuidores
• Los comercios tienen que repercutir en el precio del aceite de oliva el 0% de IVA

• Para poder paliar el hinchazón, primero debemos saber qué es exactamente. Sandra Moñino, nutricionista, lo explica
• Hay un tipo de alimentación que te ayudará a prevenir la inflamación abdominal. ¡Descúbrelo!

• Según el chef, la tradición y la versatilidad explican la popularidad de la tarta de queso
• "Hay gente que le gusta poner unas gotas de vinagre de Módena reducido", detalla

• Tres de ellas han requerido atención hospitalaria de más de 24 horas
• El servicio de epidemiología está siguiendo los casos para evitar la transmisión de la enfermedad

• Un total de 733 millones de personas sufren desnutrición crónica en todo el planeta
• Uno de cada once habitantes de la Tierra pasó hambre el año pasado

En plena época de reuniones pausadas con nuestros familiares y amigos, hoy en La Buena Vida conocemos el proyecto de Food Rituals. Detrás, dos nombres: Antonella Tignanelli y Sandie Hamon, las dos gurús que se han inspirado en aquellas comidas familiares y en todos los rituales que discurren alrededor de mesas y sobremesas. Ojo, porque aquí también hay mucha mucha historia y no poca magia.

• ¿Consumimos insectos en otros productos sin que nosotros lo sepamos?
• El nutricionista Aitor Sánchez dice cuál cree que es la proteína del futuro y no, no es la de los insectos

Aitor Sánchez termina Las penas se van yantando centrándose en las dos claves que han definido esta sección: los bulos y el futuro. Nuestro nutricionista nos aclara desinformación respecto al uso de insectos como comida.

• Los combustibles y los alimentos suben de precio, pero menos que hace un año
• La inflación subyacente (sin energía ni alimentos frescos) se mantiene en el 3%

• ¿Cómo debo dar frutos secos a un bebé?
• Otras recomendaciones a tener en cuenta a la hora de alimentar a los más pequeños

Un estudio realizado en el Reino Unido recomienda introducir frutos secos en la dieta de los bebés para evitar alergias. ¿Es esto cierto? Nuestro nutricionista Aitor Sánchez lo analiza en Las penas se van yantando con el objetivo de ver hasta qué punto esta investigación tiene, o no, razón de ser.

Laura Caorsi ha escrito un libro titulado 'Comida fantástica', un manual para aprender a leer el contenido de los envases alimentarios. Con Cristina Bedmar, desde la UOC comentamos algunos aspectos básicos para prevenir las toxiiinfecciones alimentarias en esta época estival.

• ¿Cómo debo medir mis raciones?
• ¿Qué es la comida invisible?

En este momento es una de las grandes sumilleres de España. A pesar de eso, la segoviana de Urueña, Silvia García, es humilde, simpática y dispuesta a echar una mano. Y eso que tiene a su cargo toda la sumillería del Hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid.

Aitor Sánchez nos trae en Las penas se van yantando pautas de seguridad alimentaria para evitar poner en riesgo nuestra salud y la de nuestra familia o la de personas para las que cocinemos. Es importante recordarlas todo el año pero en verano todavía más. Son fundamentales variables como la temperatura y la humedad.

• La tasa española cae tres décimas, pero sigue entre las más altas, solo por detrás de Bélgica (5,5%), según Eurostat
• Al descontar la energía y los alimentos básicos, la tasa subyacente de la eurozona se mantiene en el 2,9%

• La tasa subyacente, al descartar energía y alimentos frescos, se mantiene al 3%
• Los precios de la alimentación aumentan, pero menos que en el mismo mes de 2023

• Mikel López Iturriaga y Julio Basulto responden a extrañas preguntas alimentarias
• ¿Por qué multaron con 21 millones de dólares a los yogures Activia?