Ganadería

El Congreso aprobó ayer la ley Contra el Desperdicio Alimentario, pero el Gobierno ha vetado una enmienda, introducida por Junts y Esquerra en el Senado, que prorrogaba la vida útil de las plantas de cogeneración para los purines de las granjas en Cataluña. Los granjeros ahora no podrán llevar los purines a estas plantas. Recordemos que los purines son excrementos animales mezclados con agua, útiles para fertilizar el suelo. Sin embargo, dependiendo de cómo se usen la contaminación puede llegar a ser un problema.

Ante esta discordia generada ayer en el Congreso hablamos con Rossend Saltiveri, responsable del sector Porcino de Unió de Pagesos y de Unión de Uniones: "Es insólito que no se acabe debatiendo y votando en el Congreso. Es un tema de inestabilidad en esta gestión de los purines". Indica que la vida útil de estas plantas ha llegado a los 25 años: "Todos sabíamos que a los 25 años se terminaba, estas plantas han iniciado proyectos a otros sistemas más actualizados, pero la realidad es que la burocracia y los servicios no van rápidos y han tenido que parar porque al llegar a este plazo se les ha terminado la retribución pactada". Saltiveri afirma que se ha originado "una estructura de sacrificio y comercio que ha satisfecho la demanda de cerdos, realmente hay campos para gestionar el purín", pero los ganaderos tendrán que "buscar alternativas hasta que no esté terminada la planta"

Desde Unió de Pagesos confirman que la contaminación "no es por los purines sino por la fertilización". Es importante tener "un radio amplio de suelo para gestionar los purines como fertilizantes", pero el problema es que esta forma de trabajar sube los gastos de gestión.

El Pleno del Congreso de los Diputados ha dado luz verde este jueves a la vuelta de la caza deportiva del lobo ibérico al norte del río Duero, gracias al apoyo de PP, Vox, PNV y Junts. La enmienda que lo hace posible, presentada por el PP, había sido aprobada previamente en el Senado a través de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.

La disposición aprobada supone la retirada de este animal del Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial (Lespre), que a partir de ahora únicamente incluirá las poblaciones de lobo situadas al sur del Duero, por lo que queda desprotegido en los territorios situados al norte de este río. El PP justifica que la medida va dirigida a "controlar el impacto que la especie está produciendo en las explotaciones ganaderas y con ello el desperdicio alimentario".

• En EE.UU. la producción de huevos ha caído un 15%
• La demanda de huevos en 2023 subió un 8% y cerca del 3% en 2024

• El PP justifica que esta modificación controlará "el impacto que la especie está produciendo en las explotaciones ganaderas"
• Aagesen cree que rebajar la protección del lobo es una decisión "precipitada, imprudente y en contra de la ciencia"

La crisis de escasez de huevos en Estados Unidos continúa y el precio de este alimento básico sigue subiendo. El origen está en una gripe aviar que el año pasado obligó a sacrificar cientos de millones de aves. En esta situación, el presidente estadounidense, Donald Trump, ha pedido a Europa que le venda más huevos en medio de un escenario de conflicto arancelario entre ambas potencias. Este encarecimiento está trasladándose a España, aunque no por el mismo motivo.

En un escenario normal, un 20% de la producción española va a parar a países europeos, como explica Eloy Ureña, responsable del sector avícola en la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG). "En España, desde 2023 estamos libres de gripe aviar", pero hay otros problemas que están haciendo que el precio de los huevos en España esté subiendo (unos 50 céntimos la docena), como los sobrecostes, la subida del precio de la energía, la mano de obra, los envases de los huevos... "Cualquier subida de algún coste, tardamos muchísimo en aplicarla", explica el experto en el programa La Economía. Ahora, parte del sector se ha planteado exportar a Estados Unidos. "Nosotros estamos más en la zona europea, no tanto en Estados Unidos", matiza.

• Bruselas propone gravar productos estadounidenses como motos, 'bourbon', madera, cereales y carnes
• Al sector le preocupa los que se apliquen al grano, lo que podría ser una amenaza para la ganadería española

Nos vamos al monte para hablar con los pastores que están pendientes de sus rebaños de la mano de Juan Daniel y la asociación Andalus para el cuidado de la naturaleza y conocer un poco más de este mundo. Porque el pastoreo tradicional se debe cuidar, proteger y fomentar para que pueda subsistir en las mejores condiciones porque con él, ganamos todos.

• La lana sigue acumulándose en las granjas debido a que no se vende debido al auge del tejido sintético y la viruela ovina
• El gobierno de Aragón va a autorizar su uso para hacer abono orgánico para el campo. Una solución que no convence al sector

• En la Unión Europea, a partir de este viernes 7 de marzo, pasará de “estrictamente protegido” a “protegido”
• WWF señala a Castilla-La Mancha, Aragón y Andalucía como las que peores políticas tienen para su conservación

• Los gravámenes al sector primario afectarían principalmente al aceite de oliva, vino y aceituna de mesa
• El sector se prepara y busca ya nuevos mercados para recolocar su producción

Los productos agrícolas son los siguientes en la lista arancelaria de Trump, entre ellos se encuentran los productos españoles exportados a Estados Unidos (EE.UU.). El lunes por la noche lo dejó claro en su red social, pedía a sus agricultores que se preparen para producir mucho más para abastecer su mercado interno, porque los aranceles se aplicarán a las importaciones el próximo 2 de abril.

Este anuncio ha despertado cierta preocupación en España, ya que la industria agroalimentaria se juega 3.500 millones de euros en exportaciones a EE.UU., según datos del Ministerio de Economía. Principalmente en aceite de oliva, vino y aceituna de mesa. Cualquier arancel encarecerá el precio de venta del producto, haciéndolo menos competitivo y atractivo para el consumidor estadounidense.

Gravar a todos los países, cuentan algunos agricultores, sería el escenario menos dañino. Peor sería si estos aranceles se aplicaran solo al bloque comunitario. Aún más impactante sería si los impuestos fueran a importaciones concretas de países concretos, como ya aplicó Trump a España en su primer mandato y que siguen vigentes sobre la aceituna de mesa.

• El hongo microscópico Phytophthora cinnamomi pudre las raíces de los árboles e impide que absorban agua y nutrientes
• En Andalucía está presente en un millón de hectáreas de bosque adehesado

• Para el 4 de marzo, tiene previsto aplicar otro arancel del 10% adicional a productos chinos, elevando la carga impositiva al 20%
• También ha anunciado nuevos aranceles del 25% sobre el acero y el aluminio, previstos para el 12 de marzo

• Los últimos cuatro años han desaparecido más de 110.000 explotaciones agrícolas
• Aumenta la superficie dedicada a la agricultura ecológica, que crece casi un 20% en los últimos años

Las últimas estadísticas del campo constatan el avance de la concentración parcelaria. Entre 2020 y 2023, desaparecieron 111.000 explotaciones agrícolas, un 12,4% menos y las que quedan, unas 780.000, son de mayor tamaño. La dimensión media ya supera las 30 hectáreas, es decir, crecen un 13%, según el Instituto Nacional de Estadística (INE).

También ha caído el número de cabezas de ganado. Por otro lado, ha crecido la superficie dedicada a lo ecológico. Estas son las tendencias que registra el sector primario, según la última encuesta del INE.

Estas dinámicas se han debido a cambios propiciados por la escasa rentabilidad del campo y el creciente coste de los insumos, que en ganadería se traduce también en menos explotaciones y menos animales por granja. Además, el precio disparado de la energía, los fertilizantes y piensos, a raíz de la pandemia y de la guerra de Ucrania, ha arrastrado al cierre a muchas granjas, especialmente de cabras, ovejas y conejos, aunque también de vacas.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) inaugura hoy su undécimo congreso federal y tiene varios retos por delante, como la crisis climática, las relaciones comerciales en el marco internacional o la falta de relevo generacional en el ámbito rural. Además, Lorenzo Ramos, el que ha sido el secretario general de UPA durante dos décadas, da el testigo a Cristóbal Cano, de 44 años, al frente de la organización. "Tengo la suerte de que me releva una persona muy joven, un equipo de gente muy joven y dinámica, y creo que tenemos que hacer una apuesta fuerte por esto", confiesa Ramos en Las Mañanas de RNE con Josep Cuní. También incide en que es complicado que la gente se incorpore a este ámbito laboral, pues muchas veces no se tiene claro "que salgan las cuentas", pero que hay que hacerlo porque "son necesarios" y "hay que mantener la agricultura y la ganadería".

Haciendo un repaso por su carrera, el entrevistado dice que "se ha hecho todo lo que se ha podido", pero que algunos compañeros se han quedado por el camino al tener explotaciones más pequeñas o menos preparadas. Sobre las movilizaciones del sector agrario en el último año, Ramos opina que hay que seguir luchando: "Sabemos que hay gente que quiere ganar mucho dinero aprovechándose de los agricultores y los ganaderos, cobrándole un precio caro a los consumidores... y tenemos que estar siempre preparados para estar ahí con la movilización, con la negociación y buscando acuerdos", expone.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, asegura en 'Las Mañanas de RNE' que España tiene una relación positiva y estable con Estados Unidos, pero defiende que Europa debe ser capaz de tener una posición propia. "Se trata de defender nuestros principios, valores y reglas. En Europa se aplican las reglas de la Unión Europea". Sobre cómo pueden afectar los aranceles al campo agroalimentario, el ministro distingue entre "anuncios y decisiones" y recuerda que una guerra comercial es negativa para todos, especialmente para el campo. "Siempre se puede negociar, pero no bajo amenazas".

Planas celebra la subida del Salario Mínimo Interprofesional y, sobre si este debe tributar, asegura que "cada uno tiene que soportar sus obligaciones fiscales, no se trata de organizar ningún tipo de revuelta frente a los impuestos". El ministro insiste en que algunos convocantes de las protestas agrícolas "defienden una España cuyo modelo acabó en 1975". "En algunos casos, estamos claramente con una influencia de gente que utiliza a los agricultores como una excusa por lo que intentan conseguir políticamente".

• Aumentan las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas para evitar posibles contagios
• RTVE.es analiza con la inmunóloga, María Montoya, la gripe aviar y sus posibles consecuencias

• Aseguran que sus demandas no han sido atendidas y además han surgido nuevos problemas
• Movilizaciones en Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Región de Murcia, Aragón, Navarra y País Vasco

El Consejo de Ministros ha aprobado este martes el anteproyecto para reducir la jornada laboral a 37,5 horas semanales sin pérdida salarial. En 'Las Mañanas de RNE' hablamos con Andrés Góngora, responsable Relaciones Laborales de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) sobre cómo afectaría esta reducción en el campo. "No rechazamos el avance, creemos que puede ser positivo, pero falta ver cómo se puede adaptar al sector agrario". Góngora explica que los cultivos y los animales tienen unas determinadas necesidades y, por ello, "la ley general tiene que dejar margen para que en los convenios se pueda flexibilizar la jornada laboral". El responsable de COAG dice que echan de menos "tener un marco de interlocución dentro del Ministerio de Trabajo" y asegura que, si hay un aumento de los costes, tiene que haber un aumento de precios: "Vamos a pedir a los supermercados que hay que revisar los contratos". Sin embargo, no cree que la inflación se vaya a ver sometida a vaivenes por esta reforma. "Lo que mueve el precio de los consumidores tiene más que ver con estrategias de la distribución alimentaria", asegura Góngora.

El gobierno ha ordenado encerrar, en aquellas zonas más expuestas a la gripe aviar —las comarcas de costa o cercanas a humedales—, a las gallinas u otras aves domésticas que están al aire libre. La gripe aviar ha aumentado en los países vecinos y eso incrementa el riesgo de que se extienda por España, por lo que también tienen que estar protegidos sus comederos y fuentes de agua para que así no accedan aves silvestres. Consultores especialistas en producción avícola advierten de que se trata de una medida preventiva que ocurre todos los años, por lo que no es alarmante.

La ONU ha reconocido como Mejores Pueblos Turísticos de 2024 a Ainsa, en Huesca, y Mura, en Barcelona. Estas dos villas medievales han conseguido atraer a un número significativo de visitantes sin causar daño a la comunidad ni al medio ambiente. Luis Lascorz es el último ganadero en Ainsa que se dedica a la producción ecológica de carne de la raza pirenaica, y vende directamente al consumidor. Lucía también reside en esta zona del pirineo aragonés, con su labor transforma la fruta de su campo de manzanos en mermeladas caseras.  En Mira también se llevan a cabo actividades tradicionales y que promueven el turismo a la vez que preservan los paisajes. Es el caso de Pedro, que regenta una casa cueva que data del siglo XVII.

Nos vamos hasta la Sierra Oeste madrileña, una de las zonas menos pobladas de la comunidad de Madrid, donde el Centro de Educación Ambiental CEA El Águila organizó un encuentro entre cabreros de la Sierra Oeste para reconocer su labor y escuchar sus demandas actuales. A pesar de la gran labor que hacen y de que sus cabras ayudan a mejorar el estado del monte, se encuentran con muchas dificultades administrativas y con poco reconocimiento a su labor. Terminamos el programa escuchando a Alma de Tüz, artista también de la Sierra Oeste que nos presentará su nuevo single, "La Montaña".

La Asociación de Familias y Mujeres del Entorno Rural, AFAMMER, ha reconocido con uno de sus premios anuales al programa Objetivo Igualdad. Valora la labor del programa de TVE para dar visibilidad a las mujeres que viven y trabajan en el medio rural, sus reivindicaciones y sus proyectos.

En la ganadería ecológica de Friol, en Lugo, sus 150 reses pastan en unas 120 hectáreas de terreno, pero necesitan más fincas, y las alquilan a través del Banco de Tierras de la Xunta. Las empresas tienen que pedirlas de forma telemática, mientras que los particulares pueden acudir a las oficinas de la Xunta. Según afirman los administrativos del banco de tierras que asesora tanto a los futuros arrendatarios de estas fincas como a los que quieren alquilar sus propiedades a través de esta plataforma, muchos dueños son gente mayor que muere y sus herederos no saben ni dónde están las fincas.

Los técnicos del Banco de Tierras comprueban si son aptas para alquilar y su situación legal. Trámites que se demoran a veces hasta los nueve meses. En la actualidad en Galicia hay casi 4.400 fincas alquiladas a través del banco de tierras que dispone de otras 12.000 para los ganaderos o agricultores interesados.

¿En qué consiste el trabajo de una maestra quesera? ¿Cómo ha evolucionado el pastoreo a lo largo de los años? ¿Es posible conseguir una actividad ganadera sostenible y respetuosa con la naturaleza? Visitamos La Caperuza, una cabaña ganadera ubicada en Bustarviejo (Comunidad de Madrid), en la que nos aproximamos a dos curiosas profesiones que se dan el Cambio de turno: la de la elaboración artesanal de queso y la del pastoreo de cabras y vacas en el año 2024. Conocemos los secretos del oficio de una maestra quesera con Concha Martínez y los del pastoreo mediante GPS y animales geolocalizados, con la veterinaria y ganadera, Laura Martínez.

Te doy un dato: las mujeres rurales son una cuarta parte de la población mundial. ONU Mujeres denuncia que las campesinas sufren de manera desproporcionada la pobreza y pese a ser tan productivas y buenas gestoras como sus homólogos masculinos.También tienen más difícil que los varones acceder a créditos, materiales agrícolas, mercados o cadenas de productos cultivados de alto valor.

Cristina es investigadora. Trabaja para que las placas solares rindan el doble. Elena tiene vacas el Los Picos de Europa. Se esfuerza cada día para conseguir quesos extraordinarios.

Marta Llorente. De la Urbe al Agro. Los últimos informes sobre mujer rural de Cruz Roja hablan de que dos de cada tres personas que abandonan los pueblos son mujeres. La historia se repite: el campo se masculiniza y aún se queda más vacío. En el Día Internacional de las Mujeres Rurales conocemos a Marta Llorente, una mujer joven que, hace unos años, deshizo el camino y se marchó de Madrid a un pequeño pueblo de Burgos, para dedicarse a la agricultura y a la ganadería.

Mara Peterssen y la viróloga Elisa Pérez Ramírez explican qué es la zoonosis, las enfermedades que nos transmiten los animales y por qué están aumentando en todo el planeta.

Los ganaderos andaluces y extremeños está preocupados por el foco de virus de lengua azul que ha llegado a sus ganados procedente de Portugal. A parte de afectar a los animales, preocupa su rápida propagación y por ello el Ministerio de Agricultura ha acordado con el país vecino la interrupción de llegada de animales de Portugal, así como la compra de 655.000 dosis de vacunas.

Giuseppe Aloisio, director general de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE), ha estado en el 24 horas de RNE donde ha afirmado que "hay que estar preparados" para una posible propagación: "No nos atrevemos a hacer ningún tipo de previsión porque es muy complicado cuando se trata de epizootias, pero tenemos todo preparado y con todas las armas a nuestra disposición", explica.

Asimismo, el director general de ANICE ha admitido que hay "preocupación en el sector primario" a causa de la existencia de antecedentes de este tipo de propagaciones, por lo que "hay que actuar de la manera más rápida posible, con la máxima precaución posible". Añade que se puede avisar, en caso de sospechas de contagio, al Servicio Veterinario Oficial de la comunidad autónoma correspondiente para poner en marcha los protocolos.

• Pekín anunció las pesquisas como respuesta a la imposición de aranceles a sus vehículos eléctricos
• La Comisión Europea asegura que las ayudas de la PAC y otros programas se ajustan a las normas internacionales

• La ganadería es una fuente importante de emisiones de metano, uno de los gases más responsables del cambio climático
• Los expertos trabajan en cambios de alimentación y aditivos específicos para los animales con el fin de mitigarlas

Los aranceles con los que Pekín amenaza a Bruselas -como respuesta a los que Europa ha puesto al vehículo eléctrico chino- perjudicarían sobre todo a la carne de cerdo española. El sector ve injusto pagar el pato por una guerra comercial que le es ajena. Foto: EFE/Salas

Hoy en Mundo Rural hablamos de la escasez de agua en la ganadería valenciana, con el conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina; del sector del avícola de puesta, con la directora adjunta de Inprovo, Mar Fernández; y de música y mundo rural, con el cantante y compositor, Manuel Jesús Rodríguez “El Koala”.