Comer de menú por la voluntad en Valladolid

• Es una iniciativa del restaurante 'A Dios pongo por testigo' en la plaza de la catedral
• Esta idea que ahora llega a Valladolid ya triunfa en Londres, Berlín y Nueva York
• El menú incluye tres primeros y tres segundos, pan, postre y bebida
• Si conoces algún otro restaurante donde elijas el precio cuentánoslo

El restaurante 'A Dios pongo por testigo', situado junto a la catedral de Valladolid, presenta una nueva fórmula para plantarle cara a la crisis: menús a cambio de la voluntad.

Santiago Gómez, el dueño del establecimiento junto a su mujer, Iris, explica que esta iniciativa surgió gracias a un amigo de ambos que "viaja mucho" y recordó que esta idea ya se lleva a cabo en "Valencia, Londres, Nueva York y Berlín".

El menú está compuesto por tres primeros y tres segundos, que se renuevan diariamente, agua, vino o refresco, pan y postre y "en principio" se ofrecerá de lunes a viernes. "Vista la situación en la que estamos todos decidimos poner la voluntad nosotros y los comensales" comenta el propietario.

En la variedad está el gusto

Gómez señala que los platos van a ser variados, "platos de cuchara, carne a la parrilla, guisos y muy variadito, para que coman bien" y que no teme que haya clientes que se quieran aprovechar de esta idea "ahí esta la conciencia de cada uno a la hora de pagar y de salir por la puerta porque nosotros tampoco somos una ONG, somos trabajadores iguales que ellos".

No obstante, el propietario del establecimiento se muestra confiado en que los clientes respondan de forma positiva y cree que "la mayoría de la gente se va a portar bien, igual que pretendemos portarnos bien nosotros".

Los clientes se han mostrado satisfechos con la propuesta. "Me parece buena idea para darlo a conocer", comenta un joven, mientras que un padre, que comía junto a su familia, señala que no habían venido al restaurante por la nueva iniciativa sino porque eran habituales y que iban a pagar lo que suelen pagar normalmente, "unos 50 euros aproximadamente".