La Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) prevé para este martes, posibilidad de algún chubasco o tormenta localmente fuerte en Pirineos, oeste de Castilla y León y norte de Extremadura. Los cielos estarán nubosos con precipitaciones en el área cantábrica, más probables en el litoral por la mañana, y nubosos o con intervalos nubosos a primeras horas en otras zonas del extremo norte peninsular. Intervalos de nubes bajas tendiendo a despejar en el litoral suroeste de Andalucía, Estrecho, Melilla y Baleares orientales. Poco nuboso o despejado en la mayor parte del litoral mediterráneo, suroeste de Andalucía, zonas del valle del Ebro, sureste de Castilla-La Mancha, litoral oeste de Galicia y resto de Baleares y Canarias.
Voy con una persona celiaca, Javier, y Arturo que es padre de un niño intolerante al gluten a desayunar. Compruebo lo difícil que es y como directamente Javier no se sienta en ningún local que no le ofrezca todas las garantías. Está harto, reconoce, "de perder una hora para comer una tostada. No me fío y si me dicen que tienen pan sin gluten, les pido ver dónde y cómo lo preparan para confirmar que no hay contaminación cruzada. Eso en el mejor de los casos porque es habitual que te digan que te vayas a desayunar a otro sitio". Pero cuando vamos a una pizzería certificada por la asociación de celiacos de Sevilla justo al lado, en la que sí confían, les cambia la cara. Me uno a ellos y desayuno una tostada para celiacos también. Me sorprende que me lo traigan en un plato cubierto por una tapa para que no le toque el aire al pan y evitar así la contaminación cruzada con otros alimentos con gluten. El camarero también me confirma que es difícil encontrar un lugar como éste para comer y que cada día atienden a más personas intolerantes al gluten. "Se ha corrido la voz y vienen muchas personas. Los desayunos, muchos son sin gluten directamente", asiente. Es cierto, será que antes no me había fijado, porque ahora sí veo pasar platos cubiertos con la tapa correspondiente hasta que no llegan a la mesa del comensal.
Javier me insiste para que vea la diferencia de cómo se deben preparar los alimentos para celiacos. Entro dentro del restaurante y me enseñan la cocina que convive con otra cerrada y aislada con vidrieras. Es pequeña pero funciona perfectamente como una cocina paralela, dónde se hacen las tostadas y se preparan los platos del día para las personas celiacas en sus propios hornos, sartenes y demás utensilios de cocina.
Nacho es italiano y tiene otro restaurante en Záhara de los Atunes en Cádiz. Es el dueño y recuerda que "el otro día, por ejemplo, vino una familia de Australia con la guía en la mano preguntando si podían comer sin gluten. Y se les iluminó la cara cuando les dije que sin problema. Hay mucha demanda, nosotros atendemos unos 4.000 celiacos al año. Además, una persona intolerante al gluten te puede traer una mesa de 15 personas, por ejemplo. Realmente vale la pena la inversión en infraestructura y formación que hemos hecho". Cada 15 días tienen inspecciones para comprobar que siguen con los protocolos que establece la Federación de Asociaciones de Celiacos en España (FACE), entre otros. Es un control riguroso que para Nacho es necesario y comprende. La salud de estas personas depende de la dieta que hagan.
Canarias, termina el mes de junio con casi 11.400 parados menos que el mismo mes del año pasado. El sector servicios se situa a la cabeza de las contrataciones, realizó el 70% de contratos que se hicieron en el mes de mayo. Aunque se prevé que la situación se mantenga en la temporada de verano, todavía más de 230.000 personas están sin trabajo en el Archipiélago.
5.407. Es el número de personas que han abandonado las listas del paro en junio en Extremadura. Es un descenso del 4,37 por ciento respecto a mayo. Una caída un punto más acusada que la media nacional. Si comparamos la cifra con la de hace un año, la bajada es casi del 3,8 por ciento. La región tiene ahora 118.186 parados en total. Los sindicatos insisten en la precariedad del empleo…
Hoy también es día para hacer balance del Gobierno de Fernández Vara. Se cumple el primer aniversario de su toma de posesión…
Rechazadas todas las enmiendas de los grupos parlamentarios a la Ley contra la Exclusión Social. Ha ocurrido en la comisión que aborda la norma. Habrá que esperar al pleno de este jueves para saber cuáles prosperan definitivamente o se quedan por el camino…
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- El paro baja en Canarias en junio en 3.191 personas.
- Cruz Roja prestó algún tipo de ayuda a 140.000 personas en la provincia de Las Palmas entre 2012 y 2015.
- Fernando Clavijo y José Miguel Barragán viajan a Madrid con la idea de escuchar.
- El Consejo de Gobierno aprueba el Fondo de Desarrollo y ofrece flexibilidad con las políticas activas de empleo.
- El Consejo Asesor para la Promoción del Comercio con África Occidental pide a Canarias que mejore su conectividad con el continente vecino para incrementar su internacionalización.
- El Gobierno regional lanza la Joven Orquesta de Canarias.
- Hoy se ha presentado el Arona Summer Festival que tendrá lugar el 22 y 23 de julio.
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