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Higos con merengue vegano

Receta Cocina al punto

Preparamos el merengue con el agua de cocción de los garbanzos
Un postre vistoso y colorido con el toque dulzón de la miel

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02/11/2020 14:20 horas

Por RTVE.ES

Te presentamos un postre con fruta diferente y original: higos con merengue vegano.El chef Peña prepara el merengue con el agua de cocción de los garbanzos y nos da una super idea de postre saludable y pintón. Además, condimenta los higos con almendras 'crocanti' y le da un toque dulzón a la receta con miel. Es muy sencilla de preparar y a continuación, tienes todos los pasos a seguir.

Para seguir con la tendencia vegetariana, te recomendamos este guiso de soja verde con níscalos o este ramen de verduras. Todo de 'Cocina al Punto'.

Higos con merengue vegano
Higos con merengue vegano

postres
Ingredientes	Preparación
250 ml de agua de cocer garbanzos Una cucharada sopera de azúcar glass 3 Higos Miel Almendra crocanti	Cortamos los higos en forma de flor. Condimentamos con miel. Para el merengue: montamos el agua de cocción de los garbanzos. Añadimos una cucharada sopera de azúcar glass y seguimos montando. Napamos los higos con el merengue y condimentamos con almendra ‘crocanti’ y flores comestibles al gusto.

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