Tortilla a los cuatro quesos

Hoy cocinamos una tortilla a los cuatro quesos, con alcachofas salteadas y una salsa de pimientos del piquillo. Un plato muy fácil de preparar y que además es muy completo. En el apartado de trucos de cocina de Sergio Fernández, hoy hemos preparado magdalenas de limón y hemos aprendido algunas cosas que nunca debemos hacer con una olla a presión