Tomillo, nuez moscada, orégano, pimienta negra… ¡hablamos de especias! ¿Cuál es su valor nutritivo? ¿En qué se diferencian de las hierbas aromáticas? ¿Ayudan a controlar la tensión arterial? ¿Son tan “antioxidantes” como se dice? La tecnóloga, Beatriz Robles, resuelve todas estas cuestiones, incluyendo una de las dudas más extendidas: ¿caducan estos condimentos que guardamos durante meses o años?
Del requesón al queso curado, analizamos con Andrea Calderón estos productos lácteos tan populares, aclarando si el queso sube el colesterol o engorda por su grasa saturada, si lo puede tomar una persona intolerante a la leche, o si el de cabra es el más nutritivo y saludable de todos.
Los higos se encuentran ahora en su mejor momento, de dulzor y de sabor, aunque ni contribuyen a ganar peso ni a subir la glucosa en sangre, como mucha gente cree, y dan en la cocina mucho más juego del que podamos imaginar. Para daros las mejores ideas contamos con una experta, nuestra "nutrichef" Marta Verona, que nos enseña a hacer unatarta tatin de higos.
Investigadores alemanes han logrado remitir el lupus sistémico hasta 17 meses y sin fármacos en cinco pacientes. Para ello, han utilizado células CAR-T, una técnica que en los últimos años se ha utilizado para tratar cánceres en la sangre. En España, unas 75.000 personas sufren esta enfermedad. Entre los síntomas más comunes del lupus se encuentran el dolor e la hinchazón en las articulaciones, que puede desembocar en arritis, así como la rigidez muscularo erupciones, entre otras. Foto: GETTYIMAGES.
Un estudio alerta del aumento de la presencia en zonas urbanas de las bombillas LED, relacionadas con efectos perjudiciales sobre nuestra salud y los ecosistemas. El informe se ha publicado en la revista Science.
"Debería estar feliz por estar embarazada y me paso el día llorando y triste". Así se dio cuenta María de que el embarazo tenía muchas caras, en un contexto en el que la mayoría de lo que se publica en redes sociales es lo bueno. De esto hablamos hoy en Por tres razones. Este tema, junto con los traumas antes del parto, la presencia después de dar a luz y el duelo si se ha perdido un bebé, son algunas de las conversaciones que salen a la luz en el grupo de terapia perinatal del Hospital Puerta de Hierro de Madrid. Allí nos juntamos con Maruja Palanca, jefa de Psiquiatría Infantil, Rocío Paricio, psiquiatra, Mónica Díaz y Felicidad Lista, psicólogas y María, ha estado en dos grupos: como embarazada y en el de posparto.
La dermatóloga Natalia Jiménez, autora del libro “Ponte en tu piel”, nos ofrece unos consejos muy prácticos para prevenir las arrugas y los problemas de flacidez a través de una correcta alimentación y hábitos de vida saludables.
Con la vuelta al cole, los expertos insisten en la importancia del ejercicio físico, tanto dentro del horario lectivo como en las actividades extraescolares, para prevenir la obesidad o la diabetes en niños y adolescentes. También las mochilas han de llevar un peso apropiado para no dañar la columna de los más pequeños.
Un trabajo de Teresa Hernández.
Tiempo de vendimia y tiempo de uvas para comer, no solo en el postre, sino también en muchos platos donde las uva “maridan” de maravilla, como en la receta de tarta de queso y uvas de Marta Verona.
Hablamos de las sobras de los alimentos que guardamos en el táper, y te decimos cuáles puedes conservar y cuáles no, y el peligro de “recalentar” esas sobras con intención de ahorrar cocina y ahorrar dinero, porque ponemos la salud en peligro.
Analizamos los gases del aire que tragamos al comer y al beber, en los refrescos, el alcohol y el agua con gas, y el gas de los fármacos efervescentes, con un aviso a todas las personas que tienen la tensión alta.
Analizamos los mitos del jamón curado como “superalimento” por su proteína, su grasa y sus vitaminas y minerales, pero también mostramos la cara “negativa” de estas propiedades, empezando por la sal y el colesterol. ¿Será realmente positivo para nuestra salud? Beatriz Robles nos explica los beneficios e inconvenientes de este alimento.
¿Os han insistido alguna vez en que debéis comer algo para mejorar vuestra memoria? El doctor Fernando Fabiani nos cuenta cuáles son los alimentos que más ayudan a fortalecer y favorecer la memoria. Hablamos de amigos y enemigos del cerebro, comidas y bebidas y nos ayudan y debemos tomar más a menudo, y otros que debemos evitar a toda costa.
En España cada día intentan quitarse la vida 11 personas y en el Día Mundial para la Prevención del Suicidio, los expertos insisten en poner el foco en la prevención. "Es en los colegios donde hay que empezar en gestión de frustracción", expresa Celso Arango, psiquiatra. Alba Ruipérez es superviviente y cuenta que no supo identificar su primer intento de suicidio: "Yo desconocía la palabra ansiedad, desconocía la palabra depresiónDe hecho, mi primer intento de suicidio nunca pensé que era un intento de suicidio porque no lo conseguí". Las familias también piden más ayuda, como Dolors López, que coordina el plan de formación del profesorado en Valencia: "Yo soy la madre de una chica que se suicidó. Que me hablen a mi de culpa".
Informa Begoña Sanz
