El Brócoli está compuesto en su mayor parte de agua, contiene vitamina B1, A, C y E. Colabora en la producción de colágeno, refuerza las defensas y equilibra el sistema nervioso. Este vegetal tiene una sustancia, el sulforano, que hace disminuir la agresividad del cáncer de próstata. (26/10/09)
Se habla mucho de la dieta mediterranea por los beneficios que proporciona para nuestra salud, pero ahora, según los expertos, estamos abandonándola. Hoy vamos a conocer una entidad que justamente trabaja para que ésto no suceda, es la Fundación Dieta Mediterránea. (22-10-09)
Una de las carnes más consumida y el ave por excelencia en nuestra cocina, es el pollo. También es una de las más recomendadas por los nutricionistas a la hora de seguir una dieta por su gran aporte de proteinas. En concreto la pechuga contiene mayor cantidad que el muslo. (14/10/09)
Hoy prepararemos una hamburguesa de calidad, pero haremos un poco de historia. El origen de esta preparación se sitúa en Hamburgo. Esta receta de carne picada llega a Alemania a través de los tártaros, de ahí su similitud con el Steak-Tartar. (08/10/09)
La ganadería ecológica se diferencia de la convencional en que los animales se alimentan exclusibvamente con materias primas de origen vegetal. El resultado es una carne de excelente calidad. (03/10/09)
Uno de los frutos secos más apreciados son sin duda las nueces. La calidad de sus grasas la convierten en un alimento cardiosaludable por excelencia. Ahora empieza la temporada de estos productos y a ellos dedicamos este espacio. (29/09/09)
La rueda de los alimentos fue la herramienta creada en los años 70 por el Ministerio de Sanidad para promover los buenos hábitos alimenticios. (27/09/09)
Los expertos en nutrición dicen que los menús escolares cada vez son más equilibrados. Pero luego en casa no siempre se come como se debe.(16/09/09)
Parece demostrado que el consumo regular de cereales, legumbres, frutas, verduras y pescado azul con aceite de oliva contribuye al buen estado de nuestro corazón. (13/09/09)
Los mejillones son asequibles, se pueden preparar de muchas maneras y tienen muchas propiedades. Tienen proteinas, vitaminas, sobre todo hierro y un nivel muy bajo de colesterol. (27/08/09)
En España no estamos muy habituados a cocinarlas, aunque tienen más minerales, vitaminas y proteínas que la mayoría de los vegetales terrestres.
Con el fin de sensibilizar sobre la importancia de la lactancia materna, desde 1992 se celebra todos los años la Semana Mundial de la Lactancia (03/08/09).
