El marisco en España es un manjar. Nos vamos hasta la costa valenciana con José Luis Peiró, donde se cría la prima del mejillón: ¡La rica clóchina! Allí, el cocinero del restaurante La barra del Kaymus, Nacho Romero, nos enseña a cocinarlas.
Verano y barbacoas van prácticamente de la mano, aunque lo primero que nos viene a la cabeza es una buena parrilla de carne y chorizos destilando grasa sobre las brasas, pero hay opciones saludables que van mucho más allá, la nutricionista Mónica Barreal nos enseña a hacer una barbacoa saludable en Hablando Claro. Sumar pescados, mariscos y verduras a la parrilla hará que una comida copiosa y difícil de digerir se vuelva saludable.
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