La ganadería ecológica se diferencia de la convencional en que los animales se alimentan exclusibvamente con materias primas de origen vegetal. El resultado es una carne de excelente calidad. (03/10/09)
Nada de carne, ni pescado. Los vegetarianos basan su alimentación en los cereales, las frutas, la verdura, las legumbres. Una tendencia que crece en España pero que todavía representa a una minoría. Estos días se celebra la semana europea vegetariana. 04/10/09.
Los reconocidos quesos extremeños de La Serena inícian una nueva etapa en su proceso de conservación y distribución. La denominación de origen protegida ha culminado con éxito un nuevo proceso de investigación. (01/10/09)
La comarca del Bierzo cuenta con cinco denominaciones de origen y marcas de calidad que avalan otros tantos productos gastrronómicos de esta zona. (29/09/09)
Uno de los frutos secos más apreciados son sin duda las nueces. La calidad de sus grasas la convierten en un alimento cardiosaludable por excelencia. Ahora empieza la temporada de estos productos y a ellos dedicamos este espacio. (29/09/09)
Este año 2009 en el que nos encontramos, aunque sea ya en su último tercio, está dedicado a las fibras naturales. La FAO ha decidido reconocer las virtudes de cultivos como el algodón, lino, sisal o cáñamo, junto a otros de procedencia animal como la lana o la alpaca, para concienciar a todo el mundo de la importancia de este tipo de materias (28/09/09)
La rueda de los alimentos fue la herramienta creada en los años 70 por el Ministerio de Sanidad para promover los buenos hábitos alimenticios. (27/09/09)
El presidente de la ex colonia española Guinea Ecuatorial es el octavo hombre más rico del mundo, incluso por delante de la Reina Isabel de Inglaterra. Un hecho que contrasta con las condiciones en las que vive la población: el 60 por ciento de los ecuatoguineanos vive con tan sólo un dolar al día, la mitad de las casas no tienen agua y el país tiene el dudoso honor de tener una de las tasas de mortalidad infantil más altas del mundo. Un país rico y gran productor de petróleo donde, sin embargo, uno de cada cinco niños padece desnutrición severa. Con el catedrático Justo Bolequia conocemos los intereses ocultos que provocan el clamoroso silencio de la comunidad internacional ante la calamitosa situación humanitaria y de atropello de los derechos humanos del régimen de Teodoro Obiang. Además escuchamos verdades como puños en la voz de Juanjo Melero que nos presenta su disco 'Filosofía doméstica' del que nos interpreta en acústico 'De buenas intenciones' (18/09/09).
Parece demostrado que el consumo regular de cereales, legumbres, frutas, verduras y pescado azul con aceite de oliva contribuye al buen estado de nuestro corazón. (13/09/09)
La heladería 'Lerma' está localizada en la localidad de Estella (Navarra), y su propietario , el maestro heladero Jesús Gastón López, explica las características para la elaboración de los helados artesanos.
