Alimentación

María Torres y el cocinero Abraham García nos enseñan a cocinar un delicioso solomillo ibérico al ajo blanco con uvas (04/10/08).

Allí acaba de terminar la vendimia de albariño, la variedad de uva más conocida de las rias Baixas. Los expertos temen que los caldos pierdan sus propiedades arómaticas, porque la temperatura en Galicia ya no es lo que era.

• Los almacenes británicos Selfridge's convierte el 'Credit crunch' en chocolate
• Se trata de una bolsa de 150 gramos con chocolate de calidad
• El objetivo: que los sufridos consumidores puedan darse un lujo por solo cinco euros

• Las autoridades chinas han analizado más de 75 marcas en los últimos controles
• La leche adulterada ha provocado la muerte de cuatro bebés y a afectado a otros 53.000
• La melanina era utilizada para falsear los niveles de proteínas de la leche
• El escándalo ha afectado a la imagen a los productos 'made in China' en todo el mundo
• Australia acaba de retirar el producto Kirin Milk Tea por haber encontrado melamina

• La multinacional angloholandesa señala que quiere "reestructurar" la factoría
• Según Unilever, la decisión "es el resultado de más de dos años de análisis de viabilidad"
• Se trata de la última fábrica de la marca que quedaba en España

En un almacén de Seseña, Toledo, se han intervenido cerca de ochenta mil unidades de diferentes alimentos elaborados en China. Se trata de 28 marcas de dulces y derivados lácteos que serán analizados para ver si están contaminados con melamina. También en varios establecimientos de la Comunidad Valenciana se han inmovilizado galletas, caramelos y yogures chinos que podrían contener esa resina.

• El CSIC y la Universidad Politécnica de Valencia investigan nuevas tecnologías
• El objetivo es mejorar la seguridad y la calidad en la elaboración de los jamones curados
• Pequeños sensores de punción y lenguas electrónicas controlarán la sal y la humedad
• Estas lenguas analizan el interior del jamón y dan la misma respuesta que el gusto humano
• En España se curan 40 millones de piezas de jamón al año

• Sanidad ha inmovilizado 83.736 piruletas de chocolate y otros 407 productos chinos
• Todos estos productos son sospechosos de estar fabricados con ingredientes lácteos 

• En el norte de China hay 22 detenidos por elaborar o vender melamina
• Más de 800 policías han registrado 41 granjas y explotaciones ganaderas en el norte
• Aparecen más productos sospechosos que han sido precintados e inmovilizados en Madrid
• En Hong Kong la empresa británica Cadbury retirará 11 tipos de chocolate contaminados

• El Ayuntamiento de Madrid los ha encontrado en dos comercios del centro de la capital
• Las inspecciones se han extendido a toda la ciudad
• Aparecen en Sevilla otras 40 bolsas de caramelos sospechosos

El Ministerio de Sanidad ha ordenado a las Comunidades Autónomas que retiren de la venta los caramelos que podrían estar contaminados con melamina y que analicen cualquier producto chino con un mínimo del 15% de leche en polvo.(26/09/08)

• La FAO recomienda a los consumidores determinar la procedencia del producto
• FACUA detecta la venta de caramelos chinos White Rabbit en Sevilla, Madrid y Murcia
• Hay más de una empresa en España que importa y distribuye este tipo de caramelos
• En caso de encontralos es importante notificar su existencia y dónde se localizan

La FAO recomienda a los consumidores determinar la procedencia del producto que se vende en España (26/09/08).

Bernat Soria, Ministro de Sanidad, habla del embargo a productos lácteos infantiles chinos (26/09/08).

Los caramelos prohibidos se han encontrado en Sevilla y Barcelona, aunque a Sanidad no le consta que haya caramelos con leche contaminada. (26/09/08)

La Unión Europea restringe la entrada de productos lácteos de China y prohíbe la de alimentos infantiles.(25/09/08)

Se ha confirmado que la enfermedad de las vacas locas fue la causa de la muerte de una mujer de 64 años en León el pasado mes de agosto.(25/09/08)

Bernat Soria, Ministro de Sanidad, lanza un mensaje de tranquilidad ante los alimentos chinos contaminados. (25/09/08).

La Comisión Europea (CE) va a prohibir las importaciones de China de todo tipo de alimentos para niños o bebés que contengan leche como ingrediente, con el fin de evitar los riesgos de contaminación por melamina, según informó hoy la portavoz comunitaria de Sanidad, Nina Papadoulaki.

Bruselas reacciona así a un informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), que alerta del peligro de intoxicación que podrían tener los niños en la UE por el consumo de dulces o galletas con restos de leche contaminada con melamina, sustancia que ha provocado varias muertes en China.