Hoy, en 'Dame pan y dime tonto', con Emilia Gómez Pardo, en Por tres razones analizamos las cosas que no están recomendadas consumir y las que sí pero creemos que no. El alcohol y las carnes procesadas no son buenas en ninguna dosis. Las que sí son buenas en pequeñas cantidades: la sal, el azúcar y la lactosa.
El restaurante tres estrellas Michelin "Aponiente" de Ángel León, en El Puerto de Santa María, Cádiz, ha recibido el premio al más sostenible del mundo, en la gala de elección de los 50 mejores restaurantes del planeta. Todo un reconocimiento a su ética ecológica, y sus prácticas pioneras y respetuosas de pesca, cultivo y cocina con productos del mar.
Hoy, en la sección "¡Dame pan y dime tonto!" abordamos la realidad de lo que definimos como buena alimentación. Nuestra colaboradora, la bioquímica y experta en nutrición Emilia Gómez Pardo, responde preguntas como la cantidad de veces que hay que comer al día o en qué cantidad, si podemos hacer que nuestras barbacoas sean más sanas o si debemos eliminarlas o qué diferencias hay entre carne procesada, roja y blanca. Aprende cada lunes sobre alimentación y buenos hábitos en Por tres razones.
Los helados, tan refrescantes como ricos en azúcar y grasas. Porque no son iguales los polos de hielo y los helados de leche desnatada, ni tampoco los helados de frutas ni los de sabor a frutas. Analizamos todas modalidades para aprender a “refrescarnos” con salud y sin azúcar ni grasa de más.
En verano nos descuidamos un poco porque nos movemos menos y solemos comer y beber más, y no evitamos algunas tentaciones que nos pueden hacer engordar con facilidad.
En verano con las altas temperaturas y la agenda apretada nos falta tiempo y ganas para cocinar. En Saber Vivir hemos comprobado que es posible la comida rápida apostando por lo más económico y nutritivo.
Solemos prestar atención a lo que comemos y no tanto a lo que bebemos pero en verano necesitamos hidratarnos más a menudo. Batidos, zumos, horchata...Analizamos las bebidas refrescantes desde seis claves.
El cuerpo no funciona de forma matemática pero si aprendemos a comer bien podemos perder al día unas 100 calorías asociadas a ingredientes de mala calidad, que nutricionalmente no son interesantes.
¿Es mejor tomar un plato de arroz o de pasta? La nutricionista y cocinera Marta Verona ha comparado las dos opciones, incluyendo las versiones integral y de colores.
Menudos Torres 
