Nutrición

• El efecto se observó tanto con cafeína como descafeinado, tanto con café soluble como de máquina
• La protección es mayor a partir de los 55 años, y entre quienes toman entre una y seis tazas al día

• Coca-Cola, Mondelez, Nestlé, Pepsico y Unilever presentaron un semáforo de colores criticado por consumidores y nutricionistas
• El Gobierno anunció después que implementaría de foma obligatoria el sistema Nutriscore, basado en otros criterios

• Lanza la campaña: "Con la acrilamida no desentones. Elige dorado, elige salud"

• Un análisis denuncia que tienen este etiquetado a pesar de presentar defectos en el olor o en el sabor
• Envasadores y exportadores del producto se defienden y alegan "irregularidades" en el estudio

• Estaban presentes en los ocho participantes de un estudio, escogidos al azar de diferentes países
• El hallazgo apunta a que estas diminutas partículas podrían haberse incorporado a la cadena alimentaria

• Un estudio alerta del exceso de alimentos de alta densidad energética, como los productos ultraprocesados
• Provocan en los niños mayores niveles de colesterol y de ácido úrico, además de una mayor resistencia a la insulina

• Un estudio de sinAzucar.org desvela que en España el 75% de los yogures del mercado presentan exceso de azúcar
• Otros productos en apariencia saludables, como zumos o cereales, son desaprobados por este mismo motivo

Los yogures pueden ser una fuente "elevada" y "no reconocida" de azúcar, según ha revelado un estudio publicado en la revista científica británica BMJ. La investigación, conducida por expertos de las universidades de Leeds y Surrey, alerta de los elevados niveles de azúcar que contienen muchos de los yogures disponibles en el mercado, especialmente aquellos etiquetados como "infantiles" y los orgánicos.
Para llevar a cabo este estudio se analizaron 921 yogures disponibles en cinco cadenas de supermercados británicos, los cuales fueron divididos en ocho categorías: infantiles, alternativas a los lácteos, postres, bebidas, de sabores, de fruta, naturales y griegos, y orgánicos.

• Los resultados son "especialmente preocupantes" en el caso de los yogures infantiles y orgánicos
• "No todos son tan saludables como quizás los consumidores los perciben", indican los autores

• La ingesta de tres porciones al día se asocia con índices más bajos de dolencias cardiovasculares y mortalidad
• Son datos de un estudio observacional global llevado a cabo con más de 130.000 personas en 21 países

• La longevidad es menor en dietas bajas en hidratos de carbono (menos del 40% de las calorías) o altas (más del 70%)
• Los investigadores concluyen que las dietas que los sustituyen por proteínas o grasas deberían evitarse

• Estos frutos secos mejoran el perfil lipídico y no afectan al peso ni a la presión arterial
• La explicación estaría en su alta concentración de ácido grasos α-linolénico y linoleico

• El trabajo ha seguido a más de dos millones de participantes durante doce años
• Los autores piden que se opte por métodos contrastados, como alimentación sana, ejercicio o evitar el tabaco

• Se despiertan con menos frecuencia y sufren menos problemas serios de sueño
• Además, duermen de media casi dos horas más por semana

• Se trata de la espermidina, cuyo origen es natural
• Científicos han probado su efecto antienvejecimiento en humanos
• Quienes la incluyan en su dieta podrían prolongar la vida sana hasta en un lustro

• RTVE.es habla con el presidente de la SEEC por el Día Nacional del Celíaco
• La celiaquía puede desarrollarse en cualquier momento de la vida
• La determinan factores genéticos e inmunológicos
• Hay varias pruebas para determinar si existe la enfermedad

• Los investigadores se basan en fósiles de 57 millones de años en la India
• La evidencia fósil anterior sugería que el tubérculo se originó en Norteamérica
• La batata es el segundo cultivo de raíz más importante del mundo

• Lo hace si se combina con dietas ricas en productos probióticos
• Potencia los beneficios de estos alimentos con microorganismos vivos
• Lo demuestra un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia

• Lo certifica un estudio realizado por el Banc de LLet y el hospital Vall d'Hebron
• Se ha centrado en bebés prematuros extremos, de menos de 1.500 gramos
• Sus autores inciden en la importancia de las donaciones de leche materna